После новогодних праздников или других застолий холодильник часто напоминает поле битвы: остатки салатов, полупустые банки с соусами, открытое вино и заветренные сыры. Уборка кажется сложной задачей, но на самом деле это отличный старт для нового начала. Вот пошаговый план, который поможет навести порядок быстро и эффективно.
1. Подготовка и настройка
- Выберите время: выделите 1-2 часа, когда вы не будете никуда спешить.
- Подготовьте инвентарь: мусорные пакеты, емкости для хранения (контейнеры, банки), губки, средства для мытья, бумажные полотенца.
- Организуйте пространство: освободите стол или часть столешницы для сортировки продуктов.
2. Разборка по полкам
Верхняя полка: обычно здесь хранятся готовые блюда и напитки.
Средние полки: молочные продукты, яйца, готовые закуски.
Нижние полки: мясо, рыба, скоропортящиеся продукты.
Ящики для овощей и фруктов.
Дверца: соусы, специи, напитки.
Морозильная камера (если есть силы).
Вынимайте всё с каждой зоны, раскладывая на подготовленной поверхности.
3. Сортировка
Это самый важный этап.
- Выбрасывайте без сожаления:
- Открытые майонезы/соусы старше 3-5 дней.
- Заветренные сыры и колбасу.
- Остатки салатов с майонезом/сметаной (хранятся не более 12-24 часов!).
- Подпорченные овощи и фрукты (одно гнилое яблоко может испортить остальные).
- Продукты с истекшим сроком годности.
- Полупустые банки с остатками непонятного происхождения.
Сохраняем с умом:
- Качественные остатки готовых блюд переложите в прозрачные контейнеры, подпишите датой.
- Овощи/фрукты без признаков порчи вымойте, просушите, верните в ящики.
- Открытые продукты (паштеты, консервы) переложите в герметичные емкости. Мне нравятся прозрачные контейнеры, в них хорошо видно, что лежит.
4. Мойка и дезинфекция
- Выньте все полки и ящики (если конструкция позволяет).
- Протрите внутренние стенки раствором соды (1 ст.л. на литр воды) или уксуса (1:1 с водой) – это безопасно и эффективно устраняет запахи.
- Тщательно вымойте полки и ящики теплой мыльной водой, высушите.
- Не забудьте про резиновые уплотнители на дверце – там часто скапливается грязь.
После мойки верните продукты, соблюдая принципы хранения.
5. Финал – планирование
- Составьте список того, что осталось (например, курица запеченная, 2 порции, сыр, 200 г"и пр).
- Повесьте список на холодильник, это поможет спланировать ближайшие приемы пищи и ничего не пропадет.
- Запланируйте блюда из остатков: супы, запеканки, бутерброды, пицца.
Чистый холодильник, это не только гигиенично, но и экономично. Стоит потратить немного времени сегодня – и всю неделю ваш холодильник будет радовать вас порядком, а готовка превратится в удовольствие.
А ваш холодильник готов к рабочей неделе?