Тако с креветками и авокадо в пикантной лаймовой заправке — это яркое и освежающее блюдо, которое отлично подходит для летнего обеда или ужина. Легкие и питательные, эти тако радуют свежестью и пикантностью. Давай рассмотрим, как их приготовить.
Тако с креветками и авокадо в пикантной лаймовой заправке
Ингредиенты:
Для креветок:
- Креветки очищенные — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Молотая паприка — 1 чайная ложка
- Кайенский перец — ¼ чайной ложки (по желанию)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Для лаймовой заправки:
- Лайм (сок и цедра) — 2 штуки
- Мед — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 1 зубчик (измельчённый)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Свежий кориандр (кинза), мелко нарезанный — 2 столовые ложки
- Халапеньо, мелко нарезанный — 1 штука (по желанию)
Для тако:
- Маленькие кукурузные или пшеничные тортильи — 8-10 штук
- Авокадо, нарезанный кубиками — 2 штуки
- Красный лук, нарезанный тонкими кольцами — ½ штуки
- Помидоры черри, нарезанные на половинки — 200 г
- Салат латук или пекинская капуста, нарезанные — 1 небольшой кочан
- Свежий кориандр (кинза) для украшения — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка креветок:
- В большой миске смешай креветки с оливковым маслом, измельчённым чесноком, молотой паприкой, кайенским перцем, солью и чёрным перцем.
- Оставь креветки мариноваться на 15-20 минут.
2. Приготовление лаймовой заправки:
- В небольшой миске смешай сок и цедру лайма, мёд, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец, кориандр и халапеньо.
- Взбей венчиком до однородности и отставь в сторону.
3. Жарка креветок:
- Разогрей большую сковороду или гриль на среднем огне.
- Обжарь креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности и золотистой корочки.
4. Подготовка ингредиентов для тако:
- Разогрей тортильи на сухой сковороде или в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими и эластичными.
- Нарежь авокадо, красный лук и помидоры черри.
5. Сборка тако:
- На каждую тортилью выложи слой салата или пекинской капусты.
- Добавь несколько креветок, кусочки авокадо, ломтики красного лука и половинки помидоров черри.
- Полей всё это лаймовой заправкой.
6. Подача:
- Укрась свежим кориандром и подавай сразу же, пока тортильи тёплые, а креветки сочные.
Советы:
- Свежие креветки: Используй свежие или размороженные креветки, чтобы добиться наилучшего вкуса.
- Тортильи: Кукурузные тортильи придают более аутентичный вкус, но пшеничные тоже отлично подходят.
- Заправка: Отрегулируй количество меда и лайма в заправке по своему вкусу.
Этот рецепт быстро готовится и наполнен вкусами, которые понравятся твоим читателям. Тако с креветками отлично подойдут как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями. Если у тебя возникнут вопросы по рецепту, не стесняйся спрашивать! Приятного аппетита!