Ингредиенты:- Мука — 600 г- Вода — 250 мл- Яйцо — 1 шт- Соль — 1 ч.л.Для начинки:- Говядина — 200 г- Свинина — 200 г- Оленина — 200 г- Лук — 2 шт- Соль, перец — по вкусуПриготовление:1. Смешайте муку и соль, добавьте яйцо и воду. Замесите плотное тесто, дайте ему отдохнуть 30 минут.2. Мясо и лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец, перемешайте.3. Тесто раскатайте и вырежьте кружочки. Положите начинку на каждый кружочек и защипните края.4. В кипящей воде варите пельмени до готовности (около 5-7 минут после всплытия).5. Подавайте с бульоном или маслом.История:Сибирские пельмени известны своим богатым вкусом благодаря использованию различных видов мяса, включая дичь. Это блюдо было особенно популярно среди сибирских охотников и рыболовов, которые готовили пельмени в больших количествах и замораживали их для использования в течение долгих зимних месяцев.
Ингредиенты:- Мука — 600 г- Вода — 250 мл- Яйцо — 1 шт- Соль — 1 ч.л.Для начинки:- Говядина — 200 г- Свинина — 200 г- Оленина — 200 г- Лук — 2 шт- Соль, перец — по вкусуПриготовление:1. Смешайте муку и соль, добавьте яйцо и воду. Замесите плотное тесто, дайте ему отдохнуть 30 минут.2. Мясо и лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец, перемешайте.3. Тесто раскатайте и вырежьте кружочки. Положите начинку на каждый кружочек и защипните края.4. В кипящей воде варите пельмени до готовности (около 5-7 минут после всплытия).5. Подавайте с бульоном или маслом.История:Сибирские пельмени известны своим богатым вкусом благодаря использованию различных видов мяса, включая дичь. Это блюдо было особенно популярно среди сибирских охотников и рыболовов, которые готовили пельмени в больших количествах и замораживали их для использования в течение долгих зимних месяцев.
