На пороге сезон арбузов: как нурлатцы выбирают самые вкусные ягоды

Эта сладкая ягода на рынке появилась уже в начале лета. Жаркая погода позволила и урожай собрать пораньше.

У прилавка предпринимателя Улугбека Ахмедова на универсальном рынке на поддоне сложена небольшая горка арбузов. Ее он называет витриной, покупателям же предлагает пройти в павильон и там выбрать понравившийся арбуз. Сверху горки восседает разрезанный пополам красный арбуз – лучшее подтверждение, что ягода созрела.

– Арбузы в разрезанном виде мы не продаем, это у нас образец, – говорит он, показывая на ярко-красную половинку. – Покупателям же всегда говорим, чтобы перед тем как разрезать, сначала помыли его мылом, потом подержали под проточной холодной водой примерно 10 минут.

Пользуясь случаем, мы попросили Улугбека Ахмедова поделиться секретом – как выбрать вкусный арбуз?

– Не обращайте внимания на хвостик, сухой – не значит, что зрелый. Лучше похлопайте. Если звук звонкий, как барабанный, то арбуз зрелый, а если глухой – перезрелый, – сказал он, предлагая одной из покупательниц выбрать большой арбуз – он точно спелый.

Нурлатца Фарида Гиматова можно смело отнести к ценителям бахчевых: он уже купил с десяток арбузов, дынь. – Все вкусные попались. Всегда покупаю у Улугбека, он выбирает, – поделился покупатель.

Как купить правильный арбуз и какие еще есть признаки его спелости, рассказала главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора Алсу Абдулганеева.

– Корка спелого арбуза яркая, твердая, блестящая. Пятно на боку, на котором лежал арбуз, должно быть ярко желтого цвета, – сказала она.

Но есть еще и другие важные критерии отбора арбуза.

– Важно покупать бахчевые в санкционированных местах торговли. Арбузы должны быть накрыты от солнечных лучей и храниться на специальных стеллажах, – сказала Алсу Абдулганеева, напомнив, что не стоит покупать их на точках вдоль автодорог – арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.