И так, недавно за стойкой общались с очень интересным гостем с Петербурга. Общались о разном, о коктейлях, о крепком алкоголе и соответственно, не могли не затронуть секцию вин. Наши вкусы конечно были чуть разные, но что осталось неизменным, так это Пинотаж от компании Бариста!
Наверное один из самых "хайповых" продуктов за последнее время, учитывая и качества самого вина, так же достаточно интересный сорт винограда и конечно же цена.
Для большинства людей, которые только начинают изучать искусство вин, все они одинаковые, фруктово-ягодный букет совмещённый воедино с дополнением уже либо кислотности, либо танинов.
Чем же так нас всех удивил данный продукт?
Для начала начнем с винограда. Если вкратце, Пинотаж — это технический сорт чёрного винограда, созданный в 1925 году в Южной Африке путём скрещивания винограда сортов пино нуар и сенсо или же эрмитаж. Вина из пинотажа обладают преимущественно тёмным цветом, фруктовой свежестью и нотками пряностей.
Бариста вино и ЮАР. Тут производители решили пойти по пути концентрата множества нефруктовых ароматов, а точнее это и кофе и карамель, что-то жженое и очень много копчёностей. Так и получилось вино с нестандартным и удивительным букетом.
Бариста даёт нам понять, как вино может быть и отличаться от "тонкости" старого света и "яркости" нового. Если вдруг вам кажется, что все вина одинаковые и вы ничего не чувствуете, то обязательно пробуйте. Как минимум в ароматике можно услышать очень яркие ноты...
Когда я сам первый раз попробовал его, меня удивил не столько аромат конечно, сколько вкус, потому что такое исполнение пинотажа я прежде не встречал. Очень кофейно-карамельный напиток, с интересной обволакивающей структурой "будто ешь сладкую вату" с тех пор, стараюсь в своей домашней коллекции всегда держать для приятных вечеров и ощущений.
И тут же хотел бы отметить доступность вина. Купить можно практически везде, в любом алкомаркете по цене буквально 1200
р, если наткнётесь на акции (что очень часто) то рублей 700, что для такого качества, более чем доступно.
Каков итог? Не зря вино получает до сих пор столько восторга и "хейта" со стороны матерых сомелье. Итог от меня? Пробуйте!Особенно, если только начинаете знакомство с вином, оно не оставит вас равнодушным.
Короче.... Бариста Пинотаж