Взять 600 квадратных метров, сделать детский развлекательный центр и совместить его с кафе? Дело не из легких, но мы любим такие заказы. Позвольте представить вам FunFam — ресторан с самой большой игровой в Москве.
Задачи
В 2019 году к нам обратились заказчики с желанием открыть развлекательный центр для детей, соединенный с кафе, с интересной конфигурацией помещения и площадью более 600 квадратных метров.
Перед нами стояла задача выполнить абсолютно все технологические и инженерные разделы, а также сделать дизайн-проект с рабочей документацией.
Главная особенность проектов такого плана — повышенное внимание к тому, чтобы обеспечивались эвакуационные пути и объект был полностью безопасным для эксплуатации детьми.
Реализация
Изюминкой FunFam является то, что в этом проекте было предусмотрено две пищевые зоны. Первая, основная — зона бистро, непосредственно в зоне наблюдения за играющими детьми. Наш дизайнер организовал все таким образом, чтобы зона наблюдения была по центру основного зала, а игровые зоны были расположены по его периметру.
Второй объект питания — кафе для тех, кто не хочет находиться в гуще детей, но тем не менее хочет пообедать и провести время в спокойной обстановке. Оно очень небольшое и, в отличие от первой пищевой зоны, расположено на максимальном удалении от игровой. В этом кафе обслуживание производится с официантами.
Для объектов, подобных FunFam, мы всегда проектируем технологию, позволяющую обеспечить детям то, что они любят. А это, конечно, фастфуд. В первую очередь, пицца, картошка-фри, наггетсы, лимонады, мороженое — возможность приготовления всего этого была реализована в зоне основного кафе. То есть была обустроена полноценная небольшая кухня, содержащая весь стандартный ассортимент.
Также, мы оформили объект в спокойной, светлой цветовой гамме и спроектировали зону для размещения детских праздников, потому что они составляют одно из главных направлений дохода заведения.
Особенности проекта
Этот проект был особенно значимым, так как в нем была предусмотрена зона для детей с особенностями развития, к чему мы, конечно, отнеслись с энтузиазмом и выполнили все необходимые требования.
Кроме того, объект организован в виде города, то есть каждую колонну мы превратили с помощью декора в дом, повесили облака, и получили небольшой городок для детей.
Итоги
У FunFam была непростая судьба — мы начали проектирование в середине сентября 2019 года, так как объект большой. Проектирование шло до декабря, а стройка началась в январе-феврале 2020 года.
Весной 2020 года случился локдаун. Заведение открылось, проработало некоторое время, но было вынуждено закрыться.
Однако, недавно, когда мы работали над следующим проектом собственников FunFam, оказалось, что им все же удалось пройти это кризисное время и сейчас заведение потихоньку становится сетью.
В данный момент FunFam полноценно работает и каждый день радует огромное количество детишек — там отмечают дни рождения, выпускные из детского сада и просто отдыхают после “тяжелых будней” в яслях.
Ваша мечта — открыть собственный ресторан, кафе или бар? Пишите нам и мы проведем вас по тернистому пути к успешному и развивающемуся заведению.
Переходите по ссылке и оставляйте заявку на расчет вашего объекта.
Читайте о других проектах ГастроНормы:
Ресторан авторской кухни All Seasons в сердце Петербурга: проект ГастроНормы
Настоящая неаполитанская пицца в самом центре Москвы: Пицца 22 см – проект ГастроНормы
Лучший фермерский рынок Южно-Сахалинска. Проект ГастроНормы – гастромаркет “Октябрьский”
Современное производство в старинном здании: как мы открывали хлебопекарный цех в Петербурге