Рецепт вкусного клубничного торта!

Вот рецепт вкусного клубничного торта:

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Щепотка соли

Для крема:

• Сливки 33-35% - 400 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Творожный сыр (например, Филадельфия) - 200 г

Для начинки:

• Свежая клубника - 400 г
• Сахар - 2 ст. л. (по желанию, для сладости клубники)

Приготовление:

1. Бисквит:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы (около 5-7 минут).
3. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, медленно добавьте в яичную массу, аккуратно перемешивая круговыми движениями.
4. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму для выпечки (22-24 см) и выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
5. Остудите бисквит и разрежьте его на два или три коржа.

2. Крем:

1. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
2. Аккуратно добавьте творожный сыр и еще раз слегка взбейте до однородности.

3. Начинка:

1. Очистите клубнику, нарежьте ее на половинки или четвертинки.
2. Если клубника недостаточно сладкая, посыпьте ее сахаром и дайте настояться 15-20 минут.

4. Сборка торта:

1. На первый корж выложите часть крема, равномерно распределите половину клубники.
2. Накройте вторым коржом и повторите процесс: крем и клубника.
3. Если у вас третий корж, повторите все еще раз. В завершение покройте торт оставшимся кремом.
4. Украсить оставшейся клубникой сверху.
5. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для пропитки.

5. Подача:

Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!