Вот рецепт вкусных малиновых панкейков:
Ингредиенты:
Для панкейков:
- Мука - 1 чашка (примерно 125 г)
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л. (по желанию, можно добавить больше для сладости)
- Соль - 1/4 ч. л.
- Молоко - 1 чашка (примерно 240 мл)
- Яйцо - 1 шт.
- Растопленное сливочное масло или растительное масло - 2 ст. л.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л. (по желанию)
- Свежая или замороженная малина - 1/2 чашки
Для подачи:
- Кленовый сироп или мед
- Сливочное масло
- Дополнительная малина для украшения
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соду, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, яйцо, растопленное масло и ванильный экстракт до однородности.
- Соедините мокрые ингредиенты с сухими и перемешайте до получения однородного теста. Не переживайте, если тесто будет слегка комковатым — это нормально. Важно не перемешивать тесто слишком долго.
- Аккуратно добавьте малину в тесто.
2. Выпекание панкейков:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы предотвратить прилипание.
- Ложкой или черпаком выливайте тесто на сковороду, формируя небольшие круги (примерно 10 см в диаметре).
- Жарьте панкейки до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета (примерно 2-3 минуты). Затем переверните и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
- Повторите с оставшимся тестом.
3. Подача:
- Подавайте панкейки горячими, полив их кленовым сиропом или медом и добавив немного сливочного масла.
- Украсить дополнительной малиной по желанию.
Приятного аппетита!
Эти панкейки отлично подойдут для завтрака или десерта, а также порадуют вас своим вкусом и ароматом!
