Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
В сезон овощей все мы любим готовить из них разнообразные салаты и закуски. Сегодня хочу поделиться с вами интересным способом приготовления закуски из запеченных овощей. Рецепт совсем простой, но вкусно получается невероятно.
Ингредиенты:
Для маринования лука:
1. Красный лук - 1 шт.
2. Соль - 1/2 ч.л.
3. Сахар - 1 ч.л.
4. Винный белый уксус - 3 ст.л.
5. Холодная вода - 200 мл.
Для овощей:
6. Сладкий перец - 500 гр.
7. Баклажаны - 500 гр.
8. Растительное масло - 100 мл.
9. Соль, перец - по вкусу.
10. Кинза - 1 пучок.
11. Чеснок - 1 зубчик.
Способ приготовления:
1. Для приготовления этой закуски нам понадобится красный маринованный лук, для его приготовления нарежем луковицу полукольцами, переложим ее в глубокую миску, добавим соль, сахар, винный белый уксус, зальем стаканом холодной воды и оставим на 30 минут, потом воду сольем.
2. Сладкий болгарский перец нарезаем крупными кусочками, баклажаны колечками и выкладываем на противень для запекания.
3. Сбрызгиваем овощи растительным маслом и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
4. После приготовления перекладываем запеченные овощи в глубокий салатник, добавляем соль, перец, маринованный лук, мелко нарезанную кинзу, измельченный чеснок и поливаем растительным маслом.
5. Все хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!