На интернет-портале "Спорт-Экспресс" вышло моё интервью о пользе и вреде укропа. В Дзене хочу обсудить эту тему немного подробнее.
Укроп для мужчин
Многие исследования говорят, что укроп содержит вещества, усиливающие секрецию мужских гормонов. Так, в 2013 году в научном журнале Чжэцзянского университета было опубликовано исследование, доказывающее, что экстракт укропа усиливает афродизиаковую активность испытуемых крыс и повышает репродуктивную функцию самцов.
Однако подобных исследований в отношении человека, насколько мне известно, не проводилось. Так что верить во влияние укропа на повышение афродизиаковой активности мужчин или нет - решайте сами. Исчерпывающий научных доказательств данного факта пока нет.
Укроп для женщин
Женщинам укроп полезен в первую очередь благодаря богатому содержанию витамина А, который улучшает защитные функции организма и зрение, а также оказывает благоприятное воздействие на состояние волос и ногтей. Хотя и мужчинам данный эффект тоже не будет лишним. Кроме того, содержащиеся в укропе флавоноиды и витамины группы В помогают регулировать менструальный цикл, а также снимать периодические боли. Поэтому семена укропа часто входят в состав растительных препаратов, предназначенных для уменьшения неприятных симптомов ПМС.
Укроп для детей
Укроп содержит небольшое количество различных витаминов, минералов и клетчатки, в том числе немного витамина С. Он также содержит ряд растительных соединений, таких как фенольные кислоты и флавоноиды, которые могут поддерживать пищеварение, обладают противомикробными и антиоксидантными свойствами. Благодаря этому его можно использовать для стимуляции аппетита ребёнка и облегчения колик.
Укроп можно давать ребёнку, как только он будет готов к употреблению твёрдой пищи, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев.
Кому укроп противопоказан?
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) признало укроп «в целом безопасным» в качестве продукта питания , хотя медицинские работники рекомендуют избегать применения его лекарственных форм во время беременности.
Укроп может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на растения семейства моркови. К сродным аллергенам также относятся тмин, сельдерей, кориандр.
Таким образом, употребление же укропа в растительной форме практически не несёт угрозы для организма. Некоторую опасность, связанную с несовместимостью с лекарственными препаратами, могут представлять его экстракты и другие медицинские формы.
Сколько укропа можно съесть за раз?
Здесь всё индивидуально. Рекомендуемая доза составляет не более 100 грамм в день. На одну тарелку порции еды достаточно не более одной чайной ложки нарезанного укропа. В идеале можно сочетать с другой зеленью по вкусу: кинза, петрушка, зелёный лук.
Можно ли отравиться укропом, если есть его пучками
Согласно исследованиям Американского центра инфекционных заболеваний, порядка 22% всех пищевых отравлений происходят из-за употребления свежей зелени. В пучках растений находится большое количество болезнетворных бактерий и обычно мытьё в проточной воде показывает низкую эффективность в их устранении. Поэтому врачи рекомендуют перед употреблением замачивать зелень на несколько минут в растворе соды (а ещё лучше, соды с солью), а затем прополоскать зелень в чистой воде. Научно доказано, что сода убивает паразитов и их яйца.
После подобной процедуры она не теряет полезных свойств и не опасна для организма. Стоит отметить, что при замачивании и полоскании вода не должна быть горячей, поскольку так можно разрушить витамины и полезные вещества.
Съедобны ли стебли, зонтики и семена укропа?
Да, в пищу можно употреблять абсолютно всё: и листья, и зонтики, и семена. Какую часть укропа как готовить можно найти на множестве кулинарных сайтов.
Полный текст интервью на Спорт-Экспресс можно почитать здесь.
Если же вопросы правильного питания и здорового образа жизни Вам не чужды - подписывайтесь на мой телеграмм канал, где Вы найдёте много интересного, нового и полезного!