Безье - город на юге Франции. В начале XIII века здесь начинает процветать религиозное движение катаров (альбигойцев), которое католической церковью было признано ересью.
Катаризм (древгреч. καθαροί что значит "чистые) - религиозное квази-дуалистическое движение, исповедующее, что есть два Бога: добрый Бог небес и злой Бог века сего. Верили они в это на основании библейского стиха 2 Коринфянам 4:4.
Папе Иннокентию III не очень сильно понравилась новость, что юг Франции с каждым годом становится все более еретическим, и все менее католическим. Поэтому в 1209 году он организовывает крестовый поход на юг страны, который в будущем будет назван альбигойским.
Крестоносцы окружили город Безье 22 июля 1209 года. Когда они обнаружили, что в городе, помимо еретиков проживало еще и много католиков, то встал вопрос: каким образом отличить одного от другого? Ведь альбигоец перед страхом смерти может притвориться католиком. С этим вопросом они обратились к аббату Альмарику, которому было поручено вести осаду города. В ответ последовала легендарная фраза: "Caedite eos. Novit enim Dominus qui sunt eius", что переводится как "Убейте их всех, Господь знает кто его".
В результате город был разорен и сожжен. От рук крестоносцев было убито около 20 000 человек - мужчин, женщин и детей.