Креветки — это настоящий деликатес, который способен украсить любое блюдо и добавить изысканный вкус даже самым простым рецептам. Их нежное мясо, богатое белком и полезными веществами, привлекает гурманов по всему миру.
Разнообразие блюд, которые можно приготовить с большими королевскими креветками просто огромное: их можно жарить, варить, готовить на гриле, добавлять в салаты, супы, пасту, ризотто и многое другое.
Однако, когда дело касается приготовления мелких креветок, которые, хотя и обладают замечательным вкусом, на их очистку и подготовку придется потратить немало времени.
Поэтому в этой статье я расскажу вам, как вкусно приготовить мелкие креветки без лишних хлопот. Мой рецепт не только сэкономит ваше время, но и позволит вам насладиться потрясающим вкусом этих миниатюрных морских обитателей, превратив их в яркое блюдо, которое понравится и вам, и вашим близким. Давайте начнем!
Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
Креветки не очищенные варено-мороженные 350 граммов
Лавровый лист 2 штуки
1,5 столовые ложки соевого соуса
1,5 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки воды
Цедра 1/4 лимона
1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
2 чайные ложки меда
Щепотка сушеного чеснока
Черный перец пару щепоток
Крупные кусочки цедры лимона (по желанию)
1/2 чайной ложки крахмала
Процесс:
1. Креветки не размораживая кладем в уже закипающую воду с добавлением лавровых листьев. Дожидаемся повторного закипания и варим еще примерно 2 минуты. После откидываем их на дуршлаг.
2. Для соуса смешиваем все оставшиеся ингредиенты в миске: соевый соус, лимонный сок, воду, цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, мед, сушеный чеснок, перец. По желанию добавить крупные кусочки цедры лимона (срезается только желтая часть без белой). Добавляем небольшое количество любого крахмала, чтобы соус имел чуть более вязкую консистенцию и больше оставался на креветке.
3. Выкладываем креветки в чистый сотейник (лавровые листики не убираем), заливаем их соусом и нагреваем на сильном, но не максимальном огне (чтобы ничего не пригорело) до тех пор, пока жидкость из соуса не испариться почти полностью.
4. Выкладываем креветки на тарелку, можно украсить долькой лимона.
Готово!
Вкус креветок получается насыщенный, внутри них задерживается много соуса, от чего они становятся сочными! Такие креветки можно назвать снеком, так как их очень круто чистить и кушать под какой-то фильм или в приятной компании!
Рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту!
Благодарю за прочтение! Подпишитесь на мой канал, чтобы получать свежие рецепты и советы по кулинарии.