ТАКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ВЫ НЕ ПРОБОВАЛИ!

Со свиным фаршем, кориандром и фисташками, а также чудесным кисло-сладким соусом с апельсином и горчицей - они станут вашим любимым блюдом!

Фрикадельки в апельсиновом соусе. Фото из интернета.

ИНГРЕДЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для фрикаделек

• 500 гр. свиного фарша
• 1 яйцо
• 1 сухая луковица, натертая на терке
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 столовая ложка горчицы (соус)
• 40 гр. фисташки, нарубленные
• 1 столовая ложка сухого кориандра
• 1 чашка панировочных сухарей
• 60 мл оливкового масла
• соль, молотый перец

Для соуса

• цедра 1 апельсина
• 350 мл апельсинового сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка апельсинового джема или варенья
• 60 мл оливкового масла
• соль, молотый перец

Процедура

1. Чтобы приготовить котлеты из свинины с апельсиновым соусом, сначала разогрейте духовку на режиме конвекции.
2. Затем застелите противень пергаментной бумагой.
3. Все ингредиенты для фрикаделек выложите в глубокую миску и вымешивайте до образования пышной смеси.
4. Сформируйте фрикадельки массой примерно 40-50 г. и разложите их на противень.
5. Выпекайте около 15 минут или до готовности.

Соус

1. Вылейте соки и цедру в кастрюлю и проварите на сильном огне 4-5 минут, пока не останется половина.
2. Вылейте в блендер, добавьте горчицу, варенье, оливковое масло, соль и перец и перемешайте до образования соуса.

Подавайте фрикадельки с рисом или овощами, полив апельсиновым соусом.

ΚΑΛΉ ΌΡΕΞΗ или ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!