Немецкий скульптор периода перехода от готики к Возрождению. Учился предположительно на строительстве хора церкви Св. Лаврентия в Нюрнберге (кон. 1470-х). В годы странствий посетил Ульм и Страсбург, работая там в строительных артелях в качестве подмастерья. По возвращении в Нюрнберг становится мастером, здесь и протекает его дальнейшая деятельность.К 1490 стал одним из знаменитых мастеров готической скульптуры
В отличие от многих других немецких скульпторов этого времени, которые украшали интерьеры больших соборов резьбой по дереву, он продолжал старую традицию работы в камне.
Стиль Крафта сохраняет позднеготическую склонность к натуралистическому изображению фигур в обильных драпировках, что наиболее ярко проявилось в серии из 7 рельефов Крестный путь Христа (1505-1507). Первоначально они находились у дороги к кладбищу св. Иоанна в Нюрнберге, а позже были перенесены в Германский национальный музей и заменены копиями, за исключением одного фрагмента, находящегося во дворе госпиталя св. Духа. Заключительный рельеф цикла Положение во гроб находится в часовне на кладбище св. Иоанна. Скульптор работал только в камне. Первое из документально засвидетельствованных произведений Крафта — эпитафия семьям Шрейер-Ландауэр (1490—1492), находящаяся у внешней восточной стены церкви Св. Зебальда в Нюрнберге. Композиция ее необычна, ибо первоначально поверхность, предназначенная для эпитафии, была расписана. Большая, длиной 6 и высотой 2,5 метра, как бы трехстворчатая стена покрыта рельефными изображениями Страстей Христа: Несение креста, Распятие, Положение во гроб и Воскресение.
Так называемый «ломатель ветвей» (Мюнхен)
Группа распятия в так называемом «Дворе распятия»