Чаевые - это способ поощрения обслуживающего персонала, допустимый только по желанию клиента. Эта сумма никак не является обязательной частью для самого заведения.
Существует некий стандарт размера чаевых, который составляет 10% от стоимости заказа или услуги.
Чаевые должны быть оправданы высоким качеством обслуживания.
Мы привыкли, что чаевые - это своеобразное поощрение обслуживаюшего персонала ресторана. Но к чаевым можно отнести и поощрение, которое клиенты оставляют после посещения салона красоты, после получения заказа по индивидуальному пошиву одежды, после покупки товара в дорогом магазине (явно, не в Пятерочке или Магните), после поездки на такси. Допустимо благодарить и мастера маникюра, и парикмахера, и косметолога, даже кондуктора в общественном транспорте, если вы довольны обслуживанием.
Традиция оставлять «на чай» возникла на просторах Англии и со временем распространилась практически по всем странам. Само понятие «чаевые» появилось в Англии в XVI столетии, когда у англичан зародилась полюбившаяся им традиция чаепития. Если же гости оставались с ночевкой в доме хозяина, то они оставляли жалование его прислуге "на чай". Это и называли "чаевые".
Сейчас во многих странах чаевые принято оставлять в сфере обслуживания, в основном в кафе и ресторанах.
Но в настоящее время настолько наше общество стало коммерцианализировано, что оставлять "благодарность" могут где угодно и кому угодно. Многие пациенты даже после приёма у врача в муниципальной поликлинике или после выписки из стационара считают нужным отблагодарить своего доктора именно деньгами. А благодарные родители могут благодарить таким образом воспитателей и учителей, студенты же сами благодарят своих преподавателей после сдачи сессии. Это запрещено по закону, но тем не менее, это широко распространено.