Этот салат представляет собой интересное сочетание вкусов и текстур. Сладкое манго и сливочный авокадо прекрасно дополняют нежные креветки. Свежесть салатного микса и легкая острота красного лука добавляют блюду пикантности, а заправка из лайма и оливкового масла подчеркивает и объединяет все ингредиенты!
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Манго — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Салатный микс (руккола, шпинат, лолло россо) — 100 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Кинза — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка креветок: Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Бросьте креветки в кипящую воду и варите 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. Слейте воду и остудите креветки.
Приготовление заправки: Выжмите сок из лайма в небольшую миску. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная заправка. - Подготовка овощей и фруктов: Очистите авокадо и нарежьте его кубиками.
Очистите манго и нарежьте его кубиками.
Мелко нарежьте красный лук.
Нарежьте кинзу. - Сборка салата: В большой миске смешайте салатный микс, кубики авокадо и манго, креветки и красный лук.
Добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат. - Подача: Разложите салат по тарелкам, посыпьте сверху кинзой. Подавайте сразу, чтобы авокадо не потемнел.
Плюсы блюда:
- Питательность: Авокадо и креветки богаты полезными жирами и белками.
- Свежесть: Использование свежих фруктов и зелени делает салат легким и освежающим.
- Эстетика: Яркие цвета ингредиентов делают блюдо не только вкусным, но и красивым.