Обычно сосиски не выбирают для кулинарных экспериментов. О них скорее вспоминают, когда нужно что-то приготовить без излишних силовых затрат. На самом деле продукт пригодится, когда хочется сделать несладкую выпечку или необычную закуску.
Слойки с сосисками, помидорами и сыром
Такие слойки вполне можно подать на завтрак всей семье. Благодаря сосискам в составе выпечка получается более сытной. Главное – выбрать качественную основу, например сосиски от «Индилайт». Продукт изготовлен из 100%-ного мяса индейки с добавлением натурального сливочного масла. Он содержит много белка, но мало жира и отличается более низкой калорийностью.
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
- молочные сосиски «Индилайт» – 4 штуки
- помидор – 4 штуки
- твердый сыр – 100 г
Для украшения:
листочки базилика
Приготовление:
- Раскатайте тесто. Толщина пласта должна быть примерно 0,5 см.
- Разделите заготовку на квадраты. Переложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
- Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Сосиски нарежьте кружочками.
- Разложите помидоры по заготовкам из теста, не доходя до краев. Сверху распределите сосиски. Посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте около 20 минут при 180 °С. Перед подачей украсьте базиликом.
Тортильи с сосисками и консервированной фасолью
Мексиканская закуска подойдет для горячего перекуса. Внутрь можно положить немного рубленой зелени, чтобы сделать вкус блюда более ярким и свежим. По желанию подавать тортилью можно со сметанным соусом.
Ингредиенты:
- лепешки-тортильи – 8 штук
- молочные сосиски «Индилайт» – 4 штуки
- красная консервированная фасоль – 150 г
- твердый сыр – 100 г
- красный лук – 1 штука
- томатная паста – 1 ст. л.
- свежемолотый черный перец
- молотый перец чили
- сахар
- соль
Приготовление:
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Подрумяньте его на растительном масле в течение 5 минут.
- Сосиски разрежьте вдоль пополам, затем поперек. Переложите к луку и обжарьте со всех сторон.
- Добавьте фасоль и томатную пасту. Посолите, добавьте черный перец и молотый чили по желанию. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте 2–3 щепотки сахара, чтобы уравновесить кислоту томатной пасты. Тушите все вместе 5 минут.
- Сыр натрите на крупной терке. Разложите по тортильям начинку из сосисок с фасолью, посыпьте сыром. Сверните и сразу подайте на стол.
Фриттата с сосисками и овощами
Под этим изящным названием скрывается не что иное, как омлет из яиц, сливок и тертого сыра. А чтобы вкус блюда стал более выразительным, добавьте в него свежие овощи и сосиски из индейки. С ними угощение получится более питательным.
Ингредиенты:
- яйца – 4 штуки
- молочные сосиски «Индилайт» – 2 штуки
- Славки жирностью 10% – 100 мл
- тертый сыр – 50 г
- помидор – 2 штуки
- репчатый лук – 1 штука
- сладкий перец – 1 штука
- растительное масло – 2 ст. л.
- свежемолотый черный перец
- соль
Приготовление:
- Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте маленькими кубиками, сосиски – кружочками.
- В глубокой сковороде нагрейте масло. Подрумяньте на нем лук и сладкий перец. Добавьте сосиски. Жарьте 5 минут на среднем огне.
- Добавьте помидоры. Помешивая, жарьте на сильном огне 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Яйца слегка взбейте со сливками венчиком, посолите и поперчите. Добавьте тертый сыр, перемешайте.
- Получившейся смесью залейте овощи с сосисками в сковороде. Поставьте на слабый огонь. Готовьте под крышкой 15 минут (верх фриттаты должен затвердеть).
Английская запеканка «Жаба в норке»
Откуда появилось столь забавное название, достоверно неизвестно, но есть версия, что именно сосиски напомнили когда-то некому британскому повару эту зверушку, выглядывающую из своего прибрежного домика.
Ингредиенты:
- молочные сосиски «Индилайт» – 4 штуки
- молоко – 220 мл
- сливочное масло – 40 г
- мука – 150 г
- яйца – 2 штуки
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль
Приготовление:
- Сливочное масло растопите и дайте остыть.
- Яйца взбейте венчиком с молоком. Посолите по вкусу. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте. Всыпьте муку и перемешайте.
- Сосиски обжарьте на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Переложите в небольшую форму.
- Залейте зажарку яично-молочной смесью и запекайте 20–25 минут при 180 °С. Запеканка должна приобрести золотисто-коричневый цвет.
- На самом деле количество блюд с сосисками ограничено только вашей кулинарной фантазией, поэтому пробуйте новое и удивляйте близких.