Крахмал – один из важнейших компонентов в рационе молочных коров, от оптимального усвоения которого напрямую зависит продуктивность и здоровье животного, а также содержание питательных веществ в молоке.
Потери крахмала во время кормления животного при прохождении через желудочно-кишечный тракт могут быть достаточно большими. При этом стоимость сырья, прежде всего кукурузы, из года в год растет. И терять такой ценный ингредиент в навозе нерентабельно. Поэтому в интересах многих животноводческих предприятий проанализировать, насколько эффективно переваривается рацион, который они применяют для животных, вовремя его скорректировать, добавить специальные продукты, которые помогут снизить потери крахмала без особых изменений рациона. Важно при этом использовать добавки, эффективность которых доказана многочисленными исследованиями. Оптимизация перевариваемости крахмала в итоге ведёт за собой контроль кормовых затрат, улучшение конверсии и экономики предприятия.
Как проанализировать уровень усвоения крахмала?
Уровень усвоения крахмала можно определить по его содержанию в навозе. Оптимальный показатель – не более 3%. Количество крахмала определяется с помощью инфракрасных портативных анализаторов, которые можно применить в условиях фермы.
Также недостаточное усвоение крахмала определяется физическим методом – промыв навозной массы через сито разного размера. Анализатор навоза достаточно широко распространён, он позволяет распределить фракции на крупную, среднюю, мелкую, а также по их перевариваемости. По количеству зерна при промывке навоза можно определить, насколько эффективно работает пищеварение и преджелудки животного. Присутствие на ситах цельного зерна говорит о плохом усвоении крахмала.
Усвояемость крахмала на примере кукурузы
Различают два основных вида кукурузного зерна: кремневидую и зубовидную кукурузу. В кремневидной кукурузе больше стекловидного крахмала, он менее доступен, в такой кукурузе больше белка зеина. В зубовидной кукурузе присутствует в основном мучнистый крахмал, белка зеина в ней меньше. Как это влияет на переваримость? Белок зеин окружает крахмальные зерна и обеспечивает стекловидность, твёрдость крахмала, влияет на количество стекловидной фракции крахмала. Высокое количество белка зеина в кукурузе различных сортов влияет на усвояемость кукурузного силоса в первые часы и в течение всего кормления.
Перевариваемость крахмала также зависит от периода хранения силоса. Более плотная кремневидная кукуруза в первые месяцы после закладки ямы переваривается примерно на 15% меньше, что может сказаться на продуктивности. Со временем этот показатель увеличивается до 6%.
У зубовидной же кукурузы перевариваемость в начале силосования достаточно высокая и не сильно отличается за 6 месяцев хранения. Поэтому яму с зубовидной кукурузой можно открывать раньше. При открытии ямы может наблюдаться увеличение продуктивности.
Как анализируется перевариваемость зерна?
Существует два способа анализа: с помощью пенетрометра, определяющего твердость зерна. Он проверяет цельные зерна кукурузного силоса на перевариваемость: они разламываются, и в момент разлома показываются значения от 10 до 100. Данные значения и будут характеризовать перевариваемость цельного кукурузного зерна из силоса.
Также проверяется размол зерна – для этого используется просеивание через сито. Просев оценивается в цифрах от 0 до 100. Среднее значение по нормативам «Каргилл» составляет 70 единиц. А если на предприятии присутствует комбикормовый завод и есть хорошее измельчение, то просев должен быть выше 90 единиц. Высокий просев улучшает перевариваемость крахмала.
Как же улучшить усвоение крахмала?
Прежде всего необходимо понять, в каком ключе корректировать рацион. В компании «Каргилл» используется программа МАКС, куда вносятся все ингредиенты рациона, показатели животного, питательность ингредиентов и их стоимость. С помощью программы можно оценить, насколько будет критично влияние крахмала, его усвояемость и уровень энергетики, получаемой из рациона.
Для улучшения усвояемости крахмала «Каргилл» разработал линейку кормовых добавок АмилоПАК.
АмилоПАК Буст рекомендован для кремневидной кукурузы и её гибридов, когда в ингредиентах более 50% составляет кукурузный силос, более 25% – зерно кукурузы и концентрированный корм, который содержит выше 25% крахмала. Также показателем к применению данного продукта будет наличие крахмала в навозе более 3%. Продукт специально разработан для увеличения расщепляемости рубцовой фракции крахмала и усиления перевариваемости в кишечнике. Он улучшает перевариваемость в рубце и расщепляемость крахмала до 8%. Рост молока и молочной продуктивности при его применении составляет почти на 2,5 килограмма на голову в день. Применяется данный продукт в основном для ранней лактации, обеспечивает снижение крахмала в навозе, увеличение конверсии. Даёт возврат инвестиций до 3 к 1.
АмилоПАК Гард рекомендован для всех видов кукурузы. Он вводится с кукурузным силосом в период 2-10 месяцев силосования при различной влажности и различных измельчениях зерна. Данный продукт применяется на всех стадиях лактации, увеличивая эффективность рационов. Он выпускается в двух формах. Первую, более концентрированную можно применять, если на ферме имеется специальное оборудование для смешивания. Вторая форма предназначена для добавления непосредственно в кормосмесь перед началом раздачи. Продукт разработан для изменения усвоения крахмала в рубце, улучшения здоровья животного и перевариваемости в кишечнике. Добавка применяется для большого количества рационов, её задача – получить максимальную энергию из рациона и сохранить здоровье животных. Увеличение надоя – 1,37 на голову в день, увеличение конверсии – порядка 6%, возврат инвестиций 4 к 1.
АмилоПАК Сейф разработан для экстремальных по крахмалу рационов, в которых содержатся достаточно высокие углеводы, высокий крахмал, и корма склонны к более ацидозому состоянию. Он обеспечивает улучшение перевариваемости рационов с высоким рубцовым крахмалом. Продуктивность увеличивается до 0,7 килограммов на голову в день, также растет конверсия. Возврат инвестиций до 4 к 1. АмилоПАК Сейф применяется в основном для зубовидной кукурузы, зубовидной мучнистой кукурузы и её гибридов. Подходит для силоса с большими сроками силосования. К примеру, показанием для применения данного продукта может быть содержание крахмала в рационе 31%.
Хотите узнать подробности? Обращайтесь к специалистам «Каргилл».