Вкусный обед из 4х блюд
🤓 Итак, на первом этапе диеты Low FOODMAP исключается большое количество продуктов, тем не менее вкусные блюда приготовить просто (да и быстро👍).
САЛАТ
🥦 брокколи – 150 г,
🍚 чашка готового киноа,
💛 кунжут – 1ст. л.,
🫒 заправка (оливковое масло, сок лимона (2 ст. л.), соль).
Всё для заправки положить в маленькую баночку с крышечкой и энергично встряхнуть. Запечь брокколи. Смешать брокколи, кунжут, киноа. Добавить заправку.
ПЕРВОЕ (Тыквенный суп-пюре)
🎃 тыква – 75 г,
🍅 помидоры – 120 г,
🥔 картофель с кожурой – 75 г,
🥘 костный бульон (или мясной/куриный бульон),
петрушка.
Тыкву нарезать крупными кусками, посыпать специями. Помидоры нарезать на половинки. Морковку и картошку кружочками. Овощи запечь в духовке. Измельчить овощи в блендере, добавляя бульон до нужной консистенции. Подавать с зеленью.
ВТОРОЕ (Паприкаш)
🫑 болгарский перец – 75 г,
🍅 помидор – 75 г,
🥕 морковь – 30 г,
🐔 курица – 150 г,
🥥 кокосовое молоко (по желанию) – 60 г,
🥑 масло авокадо – 1 ч. л.,
🥘 куриный бульон – 150 мл.
Сварить курицу в небольшом количестве воды. Сковородку смазать маслом авокадо, выложить нарезанную кусочками варёную курицу, обжарить и убрать со сковородки. Выложить в сковородку брусочки моркови, кольца помидоров, болгарский перец, закрыть крышкой, тушить 5 минут. Затем добавить курицу, молоко, бульон. Тушить под закрытой крышкой ещё 10 минут.
ДЕСЕРТ (Шоколадная паста)
🥑 авокадо – 20 г,
🍫 кэроб – 1 ст. л.,
🤍 кедровые орешки – 1 ст. л.
Авокадо пробить блендером. Добавить кэроб, взбить. Украсить орешками.
Хороших выходных 🤓
#фудмап #foodmap #рецепты #lowfoodmap
