Ученые обнаружили разницу в рационе питания между жителями сельских и городских районов в эпоху Средних веков. Исследование останков 97 человек, проведенное французскими и чешскими учеными, показало, что люди, похороненные в траншее на сельском кладбище Сен-Дульшар, потребляли меньше животного белка, чем те, кто был похоронен на обычном христианском кладбище.
Эксперты предполагают, что некоторые из тех, кого похоронили в траншее, были жителями города Буржа, который находится рядом с кладбищем. Они могли покупать мясо, молоко и молочные продукты на рынках города, что делает их рацион богаче животным продуктами. Это может быть связано с их более высоким социальным статусом по сравнению с жителями сельской местности.
Однако это не единственное свидетельство различий в питании между городским и сельским населением. Раньше генетические исследования показали, что часть погребенных в траншее людей умерла от Юстиниановой чумы. Теперь биоархеологические методы помогли ученым понять, какие именно продукты они ели до своей смерти.
Исследования продолжаются, чтобы лучше понять жизнь и смерть людей в эпоху Средних веков. Эти открытия могут помочь историкам и археологам получить более точное представление о том, как жила община в то время.
]]>