Ингредиенты:- 200 г муки- 200 г сахара- 4 яйца- 200 г сливочного масла- 50 г какао-порошка- 1,5 ч. л. разрыхлителя- 100 мл молока- 200 г темного шоколада- 200 мл сливок (33%)Инструкция:1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки.2. Взбейте масло с сахаром до легкой и воздушной массы. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого.3. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, чередуя с молоком.4. Растопите 100 г шоколада и добавьте в тесто.5. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-40 минут. Оставьте торт остывать.6. Для ганаша: нагрейте сливки на среднем огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте оставшийся шоколад. Размешивайте до однородности.7. Остывший торт полейте ганашем и дайте ему застыть. История блюда:Торт с ганашем родом из Франции. Сам ганаш был изобретен в середине XIX века, когда кондитер случайно смешал горячие сливки с шоколадом. Эта ошибка привела к созданию невероятно вкусного и гладкого крема, который быстро стал популярным в кулинарии и используется для украшения многих десертов, включая этот шоколадный торт.
Ингредиенты:- 200 г муки- 200 г сахара- 4 яйца- 200 г сливочного масла- 50 г какао-порошка- 1,5 ч. л. разрыхлителя- 100 мл молока- 200 г темного шоколада- 200 мл сливок (33%)Инструкция:1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки.2. Взбейте масло с сахаром до легкой и воздушной массы. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого.3. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, чередуя с молоком.4. Растопите 100 г шоколада и добавьте в тесто.5. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-40 минут. Оставьте торт остывать.6. Для ганаша: нагрейте сливки на среднем огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте оставшийся шоколад. Размешивайте до однородности.7. Остывший торт полейте ганашем и дайте ему застыть. История блюда:Торт с ганашем родом из Франции. Сам ганаш был изобретен в середине XIX века, когда кондитер случайно смешал горячие сливки с шоколадом. Эта ошибка привела к созданию невероятно вкусного и гладкого крема, который быстро стал популярным в кулинарии и используется для украшения многих десертов, включая этот шоколадный торт.
