Ингредиенты:
- Свинина (шейка или нежная часть) — 1 кг
- Лук — 3-4 штуки
- Уксус (9%) — 2-3 ст. ложки
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Приправы для шашлыка — по вкусу (например, зира, паприка)
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте свинину кубиками примерно 3-4 см.
2. Маринад:
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами и смешайте с мясом.
- Добавьте уксус, растительное масло, соль, перец и приправы.
- Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-4 часа (можно на ночь в холодильнике).
3. Нанизывание на шампуры:
- Нанизывайте мясо и лук чередуя на шампуры.
4. Приготовление:
- Разожгите угли или разогрейте гриль до средней температуры.
- Обжаривайте шашлык, поворачивая, 15-20 минут до золотистой корочки и готовности.
5. Подача:
- Подавайте шашлык с свежими овощами, лепешками или соусом.
Приятного аппетита!