Про замачивание и пестициды - о том чем, почему и как лучше замачивать, а также как долго, собрала для вас огненную инфу!
Итак пестициды для чего они используются:
•для борьбы с болезнями растений,
•вредителями насекомыми
•сорняками
•для регулирования роста растений
Пестициды состоят из нескольких компонентов и адъювантов.
Чрезмерные остатки пестицидов имеют отдаленные эффекты:
•нейротоксичность,
•канцерогенность,
•аномалии размножения и дисплазию клеток.
🌱Промывание водопроводной водой в течение 20 минут вызвает сокращение пестицидов только на 26,7-62,9%.
🌱Карбонат натрия и бикарбонат натрия вызвали сокращение пестицидов на 66,7-98,9%.
❄️Хранение при низкой температуре привело к снижению пестицидов на 60,9-90,2%
🎧Ультразвуковая очистка в течение 20 минут снизила пестициды на 49,8-84,4% в сыром огурце.
🌱Озон также используется для удаления остатков пестицидов во фруктах и овощах, таких как морковь, китайская, белая капуста и бок чой, не изменяя его физико-химические свойства и органолептические характеристики.
🌱Самые высокие проценты удаления тетрадифона и хлорпирофоса в матрицах лимона и грейпфрута, которые были достигнуты при озонировании, составляют 98,6% и 94,2%, соответственно.
🌱Удаление шести пестицидов при промывке гороха раствором AlEW (щелочная электролизованная вода) (pH = 12,2) в течение 45 минут составило 48-85%.
🔥Результаты недавнего исследования по огурцам, кумквату и шпинату:
PMID:30736280
🌱Пестициды в огурце легче удалялись щелочными растворами, такими как AlEW, микрон кальций и раствор бикарбоната натрия, по сравнению с окисляющими растворами.
🌱Напротив, пестициды в шпинате легко удалялись путем окисляющих растворов.
✔️Эффективность удаления моющими растворами превзошло водопроводную воду;
🚩Промывка водопроводной водой в исследовании по шпинату и кумквату привела только к потере 10-40% исследованных 10 пестицидов,
Лучше всего на кумквате и огурцах сработали:
•щелочная электролизированная вода с высоким значением рН,
•раствор микрона кальция
•активированный кислород
На шпинате лучше всего сработали:
•Раствор бикарбоната натрия,
•Озоновая вода
•Раствор активированного кислорода