Мапо дуфу — кусочки тофу и мяса в остром соусе чили с добавлением бобовой пасты. Хуншао роу - красная тушёная свинина. Дуо цзяо юй тоу - рыбья голова, приготовленная на пару, с горстью перца чили. Лапша дандан - лапша с соусом из консервированных овощей, ножек грибов, масла чили, сычуаньского перца, свиного фарша и зелёного лука. Коу шуй цзи - кусочки курицы -пашот в жгучем соусе из масла чили.
Мапо дуфу — кусочки тофу и мяса в остром соусе чили с добавлением бобовой пасты.
Хуншао роу - красная тушёная свинина.
Дуо цзяо юй тоу - рыбья голова, приготовленная на пару, с горстью перца чили.
Лапша дандан - лапша с соусом из консервированных овощей, ножек грибов, масла чили, сычуаньского перца, свиного фарша и зелёного лука.
Коу шуй цзи - кусочки курицы -пашот в жгучем соусе из масла чили.