Пицца Маргарита — традиционная итальянская пицца.
Ингредиенты:
- Помидоры 2 шт.
- Базилик по вкусу
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль,перец по вкусу
- Мука 250 г.
- Дрожжи 10 г.
- Сахар 1/4 ч. л.
- Соль 1/4 ч. л.
- Оливковое масло для смазывания формы
- Сыр Моцарелла 150 г.
- Сыр Чеддер 50 г.
Приготовление:
1. (Готовим опару)
Смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды.
2. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
3. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление поместить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам.
4. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин). Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
5. Нарезать кружочками помидоры.
6. Сыр натереть на терке.
7. Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой.
8. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделать небольшие бортики по краям. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой.
9. Равномерно выложить на тесто сыр, затем помидоры, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин.
Можно украсить Маргариту свежими листьями базилика🌿
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🍕