Ингредиенты:
Яблоки (кисло-сладкие) — 4-5 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовление:
Подготовка яблок:
Вымойте и очистите яблоки от кожуры.
Нарежьте их тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.
Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы.
Добавьте ванильный сахар для аромата.
Просейте муку и разрыхлитель в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы тесто стало однородным.
Сборка шарлотки:
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы пирог не прилип.
Выложите яблоки на дно формы.
Залейте яблоки приготовленным тестом, равномерно распределив его.
Выпекание:
Поставьте форму с шарлоткой в холодную духовку, включите на 180° и выпекайте примерно 30-40 минут, до золотистой корочки. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Подача:
Готовую шарлотку достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Переверните пирог на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху.
По желанию, присыпьте шарлотку сахарной пудрой перед подачей.
Советы:
Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто корицу или мускатный орех.
Попробуйте использовать разные сорта яблок для новых вкусовых оттенков.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вашей ароматной и нежной шарлоткой вместе с близкими.