Жара немного спала, прошли дожди, правда земля все равно сухая и приходится поливать каждый день.
Вчера с Соней, да-да, она снова ко мне приехала - только неделю продержалась в городе и запросилась обратно, решили сходить в лес поискать грибов. Она грибы не ест, но идти в лес не отказалась.
Взяли 5литровую корзинку.
Это первый выход в лес, раньше я не хожу, боюсь клещей, а их развелось тьма тьмущая. К концу лета их активность снижается, а осенью и совсем не страшно уже ходить в лес. Но все равно обрызгались снизу средством от этих паразитов.
Лес от участка моего начинается в 20 метрах, поэтому далеко ходить не надо. Везде тропинки уже, люди ходят. Даже если не найдём ничего, так погуляем по лесу.
Погода замечательная, нехолодно и нежарко, комары не кусают.
Идём с Соней, разговариваем. Первым попался белый гриб, маленький, крепенький. Это обнадежило.
Потом и красноголовики попались и сыроежки. Нашли немного кубышек. Они для соления. Соня их брать руками отказалась, говорит "они склизкие".
Много грибов были уже перестоявшими, сгнившими. Их мы не берём, они в руках разваливаются. Дождей мало!
Два больших белых гриба нашли, думала они червивые, оказались крепкими и целыми.
Самое интересное, что нынешним летом грибы попадались в самом лесу, где прохладнее и более влажно. Хотя в прошлом сентябре я собирала их на опушке, почти на поляне.
Тоже выбирают себе местечко покомфортнее!
Теперь предстоит их перебрать.
Кубышки сразу отложила в другое ведро и залила водой. Их буду солить холодным способом, дедовским. Три дня будут у меня вымачиваться, воду меняю 2 раза в день, чтобы ушла вся горечь, а потом с солью, укропом и листьями хрена под пресс.
Остальные грибы: немного лисичек, белые, красноголовики, сыроежки и моховички - я почистила, порезала и на сковородку. Грибовницу я не очень люблю, так один раз поесть, а вот жаренные с картошечкой и со сметаной - это просто песня.
Грибов оказалось много, и половину я сразу отложила, чтобы убрать в заморозку.
Какое удовольствие поесть жареных грибов, только что принесенных из леса!
Первая вылазка в лес оказалась удачной! Теперь бы ещё немного дождей, чтобы снова "пошли" грибы, и можно заготавливать их на зиму.
А вы уже собираете грибы?
Всем мира и добра!