Сегодня поделюсь своим простым железным завтраком из ближайшей Пятерочки. Особенность этого завтрака - это простые продукты, в которых содержится по мимо полезных микроэлементов еще большое количества железа, недостаток которого может привести а анемии и всем последующим ее признакам. Согласно справочникам много железа в говядине и грече. Поэтому будем составлять завтрак из них.
Гречу отправляем томиться в кастрюльку с литром воды, отправляю прямо в холодную воду, предварительно посолив гималайской солью.
Брикет говядины без добавления масла кладу на холодную сковороду. Масла не добавляю, так как мираторговская говядина, достаточно жирная по себе, и будет жариться в собственном соке, точнее жире.
Гречку можно спокойно оставить на 15 минут и дальше к ней не притрагиваться. А вот мясо время от времени требуется переворачивать, что бы прожарить более-менее равномерно. В моем случае брикет развалился, так как начал жарить на медленном огне. Если жарить на быстром, то брикет можно перевернуть целиком, и потом разделать его на три мясные сосиски, и жарить уже не с двух сторон а со всех четырех.
Я солю только гречку, а мясо мне нравиться кушать пресным. Обычно мираторгоский фарш прожаривается раньше, чем отваривается гречневая крупа в пакете. Поэтому будем считать что фарш наш олимпийский чемпион, завоевывает первое место в нашей железной эстафете. За ним спустя 4 минуты доваривается и гречневая каша. Достаем ее из пакета.
Здесь получается 2 порции. 80 граммового пакета гречки хватает на 2 порции, так же обстоит с 400 граммами мяса. Их тоже делим с супругой поровну. Получается как любимый бутерброд в детстве, совсем немного хлеба и очень большой кусок колбасы. Так же и у нас. Совсем мало гречки и побольше говядины.
В гречку дополнительно ни сливочное ни кокосовое масло не добавляю, сливаю туда аппетитный жир из фарша, тем самым гречка у нас становиться еще аппетитнее.
Дополняем стакан гранатового сока и "железный завтрак" готов.
По подсчету калорийности использую приложение Yazio, оно говорит:
1196 калорий на порцию. Получается не только "железный завтрак" но и еще богатырский.
103 гр, углеводов,
34 гр, белков,
71 гр, жира
По цене выходит
240 - говядина, 160 сок, 10 рублей гречка. Сумма 410 рублей на двоих, или 205 рублей на одну порцию.