Здрасьте всем!)
У нас внезапно начался сентябрь, причем не с самого начала, а где-то с середины или даже с третьей декады: дожди, туманы, ночные "морозы" в +13, грозы, ливни, дожди, тучи, радуги, снова дожди и изредка солнце сквозь тучи. Бабье лето, заблудившийся во времени сентябрь, решил пропустить ибо "сколько уже можно каждый год оно есть пора бы и честь знать". Уже неделю как или даже немножко больше на нас льёт с попеременным успехом вдавливая в грязь и слякоть. Радость моя приуныла, рассказывает мне ежедневно про тяжелую крестьянскую долюшку, про неурожайные голодные десятилетия, которые ждут нас в ближайшие полгода. В общем тоска... Сегодня, правда, солнце нас посетило, воссияло и зажарило в невозможные +25. Посмотрел победоносно в серые глаза Несравненной и задал вопрос: "Ну что, Дорогая, кончились голодные времена?" Метнула молнии, погрозила перстом, смилостивилась, нахмурилась, настроила планов громадьё и выдала сентенционное: "Картошку пора копать!" Согласился...
Я спросил у осени
Где мой тортик, знаешь ты?
Осень не ответила
Осени-то нет!
Я спросил у августа
Тортик блинный где сейчас?
Август указал перстом
На жену мою
Я спросил у женушки
Тортик ты не видела?
А она ответила
Напеки блинов!
Из неиздатого
Дела огородные двигаются в сторону завершающей стадии. Лето в нынешнем году странное - то морозное, то жаркое, то сухое, то дождливое, то июль в июне, то сентябрь в августе. У нас помидоры раньше обычного на две недели поспевать начали, у нас баклажаны раньше помидоров поспели, у нас картошка уже готова переместиться с поля в закрома. Лук и чеснок собраны, малина сходит на нет. Яблоки, которые морозом по весне убились, как ни странно выжили. Едим Белый налив, ждем Осеннее полосатое и совсем уже ждем Антоновку. На капусту напали улитки. Много улитков. Такое ощущение что улитки съедят всю капусту, печалька. Кабачки! Кабачков много и ещё чуточку. Уже в закрома переместили сорок штучек. Куры внимательно смотрят, записывают в хозяйственные книги все перемещения вкусного и пытаются оттяпать кусочек. Иногда получается.
Зара носится, Мыша и Мурч домой приходят поесть и вздремнуть. Лето для мяукающий - лучшее время суток. Лето для Зары - пытка и наказание. Мы с Благоверной где-то посередине между котами и собаками, жара - зло, дайте +22!
Но даже в такие жаркие жары без выпечки жить сложно а посему печём в любые погоды! Вот и вчера РыбамОя расщедрилась и наваяла вкусного и для этого вкусного у нас с собой было:
Блины
12 штук
160 мука
0.5 литра молока
2 яйца
Соль, сахар
Диаметр сковороды 19 см
Крем:
150 гр сметаны
100 гр сгущенного молока
180 гр творога
1 яйцо
15 гр желатина
Блины выпекаем, не едим, терпим, бьем по рукам всех жаждущих оттяпать кусочек!
Взбиваем блендером всё для крема до однородности. Ставим на водяную баню чтобы распустился желатин.
Собираем. Форму оборачиваем пищевой пленкой и выкладываем блинчики вниз и на стенки, смазываем-наливаем крем щедро на каждый блинчик. Можно в середину положить обкремлённые блинчики и свернутые в трубочку(мы так и делали). СВерху трубочек укладываем снова блинчик и не смазываем его.
Ставим в холодильник на ночь. Ну минимум на 2 часа, чтобы желатин схватил крЭм, иначе растечется же!
Переворачиваем форму, вынимаем наш торт и наслаждаемся!
Ну что я могу сказать? Вкусно! Можно ягыдкими какими-нито украсить сверьху или даже в центр напихать, да, хуже не будет) Как всегда вкусно, как всегда мало...
такие дела