Кокосовая вода и кокосовое молоко — это одно и тоже? Вот и нет! Кокосовая вода — это жидкость внутри молодых плодов кокосовой пальмы. А кокосовое молоко получают искусственным путем из мякоти спелого кокоса.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1400 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- креветки тигровые 240 гр.
- тыква 350 гр.
- карри специи 1 ч.л.
- бульон куриный 500 мл.
- кокосовое молоко 100 мл.
- свежий красный перец чили 1 шт.
- картофель 200 гр.
- зеленый лук 10 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки к кастрюлю и вскипятите.
Шаг 2
Пока закипает бульон, картофель очистите. Картофель и тыкву нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю. Варите в курином бульоне на среднем огне до мягкости 10-12 мин.
Шаг 3
Перец чили нарежьте мелко. После перца чили помойте руки. Ни в коем случае не трите глаза и нос. Добавьте карри и перчик Чили по вкусу, он острый! Влейте кокосовое молоко. Посолите. Прогрейте 1-2 мин. Снимите с огня. Взбейте суп погружным блендером до однородности.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Очистите креветки от панциря. По желанию, удалите кишечную вену, сделав надрез вдоль спинки. Выложите в сковороду креветки, обжарьте по 30 сек. с каждой стороны до изменения цвета. Посолите, поперчите. Зеленый лук нарежьте мелко. Подавайте суп порционно с креветками, посыпав зеленым луком.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома