Для приготовления оладьев из кабачков в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция. Эти оладьи получаются нежными и вкусными, идеально подходят для подачи со сметанным соусом. К оладьям из кабачков подойдут различные соусы, которые подчеркнут их вкус. Вот несколько популярных вариантов: Эти соусы можно легко приготовить и они отлично дополнят вкус оладьев из кабачков.
Для приготовления оладьев из кабачков в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Кабачки (700–800 г)
- Соль (1 ч. ложка)
- Яйца (2 шт.)
- Мука (4 ст. ложки)
- Пармезан или другой сыр (60–70 г)
- Чеснок (2–3 зубчика)
- Петрушка (по вкусу)
- Сушёные травы (базилик, орегано, тимьян — по ¼ ч. ложки каждой)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Масло для смазывания противня
Приготовление
- Подготовка кабачков: Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого отожмите кабачки.
- Смешивание ингредиентов: В отдельной миске натрите сыр, слегка взбейте яйца, пропустите чеснок через пресс и нарежьте петрушку. Смешайте все ингредиенты: кабачки, яйца, сыр, муку, чеснок, петрушку и специи.
- Формирование оладьев: Застелите противень пергаментом и сбрызните маслом. С помощью столовой ложки выложите кабачковую массу на противень, формируя плоские оладьи.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте оладьи в течение 15 минут. Затем переверните их и запекайте ещё примерно столько же времени, пока они не подрумянятся.
Эти оладьи получаются нежными и вкусными, идеально подходят для подачи со сметанным соусом.
К оладьям из кабачков подойдут различные соусы, которые подчеркнут их вкус. Вот несколько популярных вариантов:
- Сметанный соус: Классический вариант, который прекрасно сочетается с оладьями. Сметану можно дополнить мелко нарезанным укропом, чесноком или лимонным соком для пикантности.
- Йогуртовый соус: Освежающий соус на основе йогурта с добавлением мяты и чеснока. Он придаёт оладьям легкость и подходит для тех, кто предпочитает более здоровые варианты.
- Томатный соус: Простая томатная паста с добавлением специй, таких как базилик или орегано, может стать отличной альтернативой.
- Чесночный соус: Смешайте майонез или сметану с давленым чесноком и зеленью. Это придаст оладьям насыщенный вкус.
Эти соусы можно легко приготовить и они отлично дополнят вкус оладьев из кабачков.