Яичница в хлебе, с сыром и колбасой🍳🍞🧀🥓

Банальную яичницу на завтрак можно приготовить более оригинально и интересно - для этого понадобится совсем немного времени. Яичницу в хлебе иногда называют "яичница по-бирмингемски" или "яичница по-французски", но как бы она не называлась - это очень вкусно!

• Продукты (на 3 порции)

1. Яйца - 3 шт.
2. Хлеб белый - 100 г (3ломтика)
3. Колбаса варёная - 75 г
4. Сыр твёрдый - 30 г
5. Соль - щепотка
6. Перец чёрный молотый - щепотка
7. Масло растительное

(для жарки) - 1 ст. ложка

Подготовьте продукты по списку.

👇

Если у вас целый хлеб, отрежьте от него три ломтика толщиной 1,2-1,5 см.

Начинка у нас будет колбасная, но можно добавить кубики свежего сладкого перца или зелёный горошек - это освежит и разнообразит вкус.

Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке

Острым ножом удалите в ломтиках мякиш, оставив корочку шириной 0,8-1 см.

В сковороде на максимальном огне разогрейте растительное масло. Обжарьте колбасу, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, до румяности. Затем выложите колбасу из сковороды на тарелку.

Выложите в сковороду подготовленные ломтики хлеба. Обязательно уменьшите огонь до минимума.

Внутрь ломтиков выложите кубики обжаренной колбасы.

В каждый ломтик хлеба аккуратно вбейте по одному яйцу. Будет красивее, если желток при этом останется целым. Посолите яйца.

Посыпьте яичницы в хлебе натёртым сыром и накройте сковороду крышкой. Готовьте ещё примерно 1-1,5 минуты, до расплавления сыра.

Яичница в хлебе, с сыром и колбасой, готова. Слегка присыпьте чёрным молотым перцем.

Приятного аппетита 😋