Свиную печень мы раньше не покупали. Потому что как я ни старалась приготовить её вкусно, но она горчила и была жёсткой. Рецепты которые я пробовала не оправдывали надежд.
Конечно можно было бы делать печёночные оладьи, но у меня долгое время не было мясорубки.
И я вообще перестала заморачиваться. Просто не покупали свиную печень и всё тут.
А она ведь полезная и содержит много полезных питательных веществ для нашего организма.
Недавно мы ходили за продуктами в Lidl.
И я увидела свиную печень по 149 динаров за 1 кг. Ну как тут не купить? Я купила 1 кг.
Дома стала изучать кулинарные странички и нашла отличный рецепт. До этого не известный мне. Которым хочу с вами поделиться.
Итак
1) промыть и удалить с печени плёнку, я что-то не смогла удалить плёнку🤔
2) нарезать маленькими кусочками и посыпать 1 чайной ложкой пищевой соды перемешать и оставить на 15-20 минут
3) промыть и залить молоком, около 1 стакана, и оставить на 20 минут
4) затем слить молоко, посолить, поперчить по вкусу, сложить в пакет, добавить немного муки, завязать пакет и хорошо потрясти, чтобы печень равномерно обвалялась в муке
5) обжаривать на сковороде, помешивая, и обязательно посыпать 1 чайной ложкой сахара
6) большую луковицу нашинковать полукольцами и добавить на сковородку, плюс лавровый лист
7) жарить до равномерной золотисто-коричневой корочки, а потом накрыть крышкой, убавить огонь и тушить ещё минут 10 -15.
Получилась очень мягкая, нежная и вкусная печень. Никакой горечи.
Гарнир можете приготовить на ваше усмотрение.
Приятного аппетита🙂
Ну и плюс к сегодняшней кулинарной теме старенькие мои публикации.
Вчера посадила клубни альстромерии в горшки. И вынесла их на балкон.
Начало положено по превращению балкона в цветущий сад.
Вове купила набор красок в тюбиках Темпера. До этого он не рисовал такими красками, только акварелью и гуашью.
Он оформляет иллюстрациями свою книжку детских рассказов. Поэтому краски расходуются быстро. Что очень радует.
В общем, такая у нас размеренная уютная жизнь.
Чего и вам желаю.
Благодарю ВАС за всё.
Ваша Белая ворона💖
