Ещё немножко о сладеньком. Продолжаю варить варенье. Делаю я это маленькими порциями. Нас двое -- хватает, даже остаётся.
Мое любимое -- клубничное. Но абрикосовое тоже уважаю, хотя давно его не варила.
Клубнику покупала на рынке прямо в небольшом ящичке -- очень удобно.
Я уже писала, что предпочитаю рецепты, где не нужно добавлять ничего, кроме ягод/фруктов и сахара. Большинство видов варенья я варю в три подхода по 5 минут. И клубничное, и абрикосовое именно по такой схеме.
Клубнику варила в пропорции 1:1,2 кг ( сахар). Клубничное варенье у нас самое востребованное, поэтому еще и покупаем готовое. И баночки остаются. Их я и использую под такой же продукт.
Вкусненько!
Для абрикосового варенья пропорции 1: 1,1 кг. Абрикосы у меня были не мелкие, поэтому делила не на половинки, а на четвертинки.
Кипит. Пенки тоже вкусные.
Абрикосы покупала на рынке, поэтому они и не в варенье были вкусные.😋
Надеюсь, следующим будет вишневое варенье. Я люблю без косточек. А вы какое предпочитаете?