Представьте себе небольшой городок с населением не больше 1500 человек. Дыра дырой - скажете вы. И будете неправы
Cкучная провинция - понятие не географическое, а умственное. В Сабиле творческим потенциалом фонтанируют не только люди, но даже виноградные улитки. Они там в шахматы играют.
В анналах Гиннесса
Сабиле - очень необычный курземский городок. Во-первых, он умеет прятаться, и вы его не увидите, пока не въедете прямиком на городские улицы. Все потому, что Сабиле расположен не на возвышенности, как, например, соседняя Кандава, а скрывается в живописной долине реки Абавы.
Во-вторых, он внесен в книгу рекордов Гиннесса как город, владеющий самым северным виноградником в мире. Вино тут делают с XIV века, а сейчас на одном гектаре знаменитой Винакалнс (Винной горы) растет 2000 сортов винограда. И каждый год в Сабиле проходит вселатвийский праздник вина.
И третья особенность этого местечка - полная нестандартность, что подтверждается фреской на стене одного из домов. Под виноградной лозой - гербом Сабиле - уживаются Сикстинская мадонна, аист, цыгане, костел, японская гейша, полосатый кот, латыши и яблони.
От спичек к сидру
Судя по всему, сабильцы обладают отменным чувством юмора, никогда не унывают и артистично выкручиваются из сложных жизненных ситуаций.
Сначала были спички - соответствующая фабрика открылась в Сабиле в 1924 году. Затем ее перепрофилировали на производство консервов и до Второй мировой войны даже делали первые в Латвии картофельные чипсы. В советские годы здесь перерабатывали чуть ли не все, что можно законсервировать. Например, делали томатную пасту, яблочный сок, зеленый горошек и хрен.
Прославился завод и легендарным "Ройским деликатесом": скумбрию ловили рыбацкие артели из Рои и везли в Сабиле, оттуда продукция расходилась по всей Латвии. К слову, это было большое производство, которое, увы, закрылось в 1990-е.
Потом на смену зеленому горошку и рыбе пришел прекрасный сидр. И теперь бренд Sabiles Sidrs известен всей Латвии как исключительно натуральный продукт. Руководит предприятием Байба Цирцене.
"У Сабиле, города виноградарей, появилась новая традиция - мы делаем сидр, по сути яблочное вино. В цехах завода, которые много лет пустовали, наладили переработку яблок и производство сидра. В самом Сабиле яблок немного, так что мы привозим их из других мест Латвии. Какие сорта - секрет. Ведь вкус каждого вида сидра, если, конечно, это натуральный продукт, зависит от конкретного сорта яблок", - говорит Байба Цирцене.
Она показала помещение, где в 5-тонных стальных бочках бродит и дозревает сидр. Чтобы заполнить одну такую емкость, требуется 6-8 тонн яблок - это две большие фуры. А тут таких емкостей - пять.
Самая большая сложность в том, что сидр нужно делать буквально с первых дней яблочного сезона. Если прозевал, упустил момент - останешься не у дел. И еще необходимо считаться с тем, что год на год не приходится: в один - полно яблок, в другой - нет. А производство-то останавливать нельзя!
"В любом случае, нам хватает латвийских яблок, польские закупать не приходится", - говорит Байба Цирцене.
Ползучий гроссмейстер
На Празднике вина по традиции представляют отдельную программу - чемпионат улиток по шахматам.
Раньше в Сабиле устраивали улиточные бега и даже ставки принимали. Пока улитки во весь дух неслись по трассе, игроки могли спокойно выпить вина, поспать, потом еще выпить… Как раз к тому времени первые спринтеры подползали к финишу.
А потом местные жители заметили - подопечные улитки поумнели аж до шахмат. Вот на доске стоят фигуры, а между ними ползают улитки. Кому-то, может, и покажется, что это все происходит хаотично, но если присмотреться, в действиях улиток заметна логика.
Улиток тут выращивают не для того, чтобы съесть. Друзей и чемпионов не едят. Для Сабиле улитка - такое же священное существо, как корова для Индии.
Деревянные игрушки
Знаменитый латвийский мастер деревянных игрушек Андрис Миллерс - коренной житель Сабиле. Он закончил отделение скульптуры Латвийской академии художеств. В 1990-е годы решил организовать свое дело - производство движущихся деревянных скульптур. Но затем подумал: скульпторов в Латвии полно, а вот мастеров, которые делают игрушки из дерева, почти нет, и стал мастерить их из интереса.
Главное условие - чтобы игрушки двигались. Например, канатоходец на моноцикле катится по веревке, и у него двигаются руки и ноги. Или вот большущая собака. Взял ее за лапу, потряс - она открывает глаза и виляет хвостом.
Игрушек, сделанных Андрисом, - тысячи. Почти все они выставлены в музее, где плата за вход - 1 евро. Больше принципиально не берут.
Куклы из соломы
Игрушки и куклы в Сабиле любят. Почти напротив музея Миллерса есть еще один - под открытым небом. Его экспонаты видит каждый, кто проезжает через Сабиле: неожиданно во дворе у дороги появляются сотни две кукол - ростом с ребенка и побольше. Что это?! Многие останавливаются посмотреть.
И только вблизи становится ясно, что куклы - врач, полицейский, пожарный, парикмахер, учительница, строитель, доярка, какая-то гламурная модница - сделаны из соломы. Автор кукол - Дайна Кучере, бабушка 14 внуков.
Чуть ли не каждый прохожий заглядывает в музей, чтобы сделать селфи. Солома - материал недолговечный, поэтому экспозицию регулярно обновляют. Новые костюмы для кукол шьют пару раз в месяц.
Для души
Если спросить, зачем жителям Сабиле все это, они очень удивятся и скажут: "Душа требует". Так скажет и тот человек, что собирает по всему городу старые двери, красит их в яркие цвета и выставляет вдоль улиц. И тот, что делает из найденных в подвалах проржавевших велосипедов диковинные скульптуры, которыми затем украшает берега Абавы.
Интересно, что почти стопроцентно моноэтнический латышский Сабиле совсем не вписывается в жесткие рамки, назначенные "сохранять национальные скрепы".
