Всем, привет!
Котлеты из картофельного пюре с фаршем - сытное, горячее блюдо - отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Для более интересного вкуса в начинку из фарша, когда будете её готовить, можете добавить ещё грибы - шампиньоны или другие пригодные в пищу.
Общее время приготовления: 55 мин.
Категория: Блюда с мясом, Горячее, Из картошки, Котлеты, На сковороде
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 15 котлет
Нам понадобится:
- Картофель - 9 шт.
- Мясо (свинина и говядина - по 250 г)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 117 kcal | Углеводы: 17 г | Белки: 6 г | Жиры: 3 г | Калий: 403 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 15 мг | Кальций: 19 мг
Назначение: Для детей; На обед (на второе); На праздничный стол дома; На ужин; Неожиданные гости
Вкус: Жареный; Картофельный; Мясной; Нежный
Котлеты из картошки с фаршем - рецепт с фото
1. Почистим и поставим вариться до полной готовности картошку. Для того, чтобы она быстрее сварилась, порежьте её на более мелкие ломтики.
2. Тем временем приготовим начинку. Пропустим через мясорубку мясо и лук. Я готовила из свинины с говядиной. Вы же можете использовать любое другое мясо для приготовлении начинки, какое у вас есть. Также это может быть мясо птицы.
3. На сухую разогретую сковородку выкладываем фарш и жарим его на среднем огне до готовности. Во время жарки крышкой не накрывайте, а помешивайте и разминайте мясо вилкой, чтобы не было комочков. В конце жарки посолите, поперчите и, если любите, добавьте сушёные ароматные травы (типа хмели сунели, базилик и пр.).
4. Картошка к тому времени уже сварилась. Сольем полностью воду и дадим картошке немного охладиться. Разомнём её толкушкой до состояния пюре и добавим муку, яйцо и соль. Тщательно всё перемешаем.
5. Начинаем формировать котлеты. Смочим ладони водой, щедро зачерпнем столовой ложкой картошку и слепим из неё овальный блинчик толщиной примерно 1 см. На середину блинчика выкладываем начинку и ладонями соединяем края блинчика.
6. Сразу же обваливаем котлету в панировочных сухарях и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Обжариваем котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне до румяной корочки.
8. Всё, котлеты из картофельного пюре с фаршем готовы. Подавать их можно с овощами или просто с кетчупом или другим соусом, который любите. Приятного аппетита!
Рецепт взят на сайте: https://vkusnysite.ru
и доступен по ссылке: "Котлеты из картофельного пюре с фаршем".
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и звездочки рейтинга в рецепте на моём сайте, перейдя по ссылке выше, и оставляйте пожалуйста отзывы и комментарии.