Жульен из грибов

Рекомендуется следить за тем, чтобы при украшении блюда продукты одного не были рядом, нужно применять контрастное сочетание продуктов, различных по цвету, это придаёт блюду вид, возбуждающий аппетит.

• Ингредиенты:
• 200г шампиньонов, 200г сыра твёрдых сортов, 3 ст. л. майонеза, 1 луковица, растительное масло, соль, перец чёрный молотый.

1. Грибы и лук нарежьте мелкими кусочками.
2. Сыр например на крупной терке
3. Грибы вместе с луком обжарьте на растительном масле до готовности, все посолить и поперчить. Готовые грибы выложите в специальные формы для жульена ( кокотницы). Это огнеупорные горшочки с ручкой, для приготовления горячих закусок.
4. Сверху грибов налейте майонез и всё посыпать тертым сыром. Готовьте жульен в духовке при температуре 200 градусов С в течение 10-15 минут.

Важно знать: Основной составляющей жульена является сыр. В качестве начинки могут быть использованы не только грибы, но и филе красной рыбы или мясо курицы.

Приятного аппетита)