Всем доброго времени суток !
Сегодня не про винтаж) А просто сад - огород и кабачковый торт, который я очень люблю, как и всё из кабачков!
Август очень богат на урожай, люблю это время, когда много зелёного "мяса")
Очень радуют помидорки, внучка обожает черри
Я продолжаю заготовки, хоть и хранятся у меня кабачки хорошо, но часть замораживаю: лодочки для запекания и молодые кабачки колечками для обжаривания. Ну и конечно сейчас готовлю из них разнообразные блюда.
Сегодня тортик из кабачков, рецептов его много, готовлю по разному, а сегодня такой. Тесто, как на кабачковые оладьи: кабачок на крупной тёрке (слегка отжимаю), 2-3 яйца, ложка манки, соль, чуть муки. Заранее обжарить две средних морковки (я тушу, с небольшим количеством воды и соли) так как не люблю, когда много масла, когда остынет, добавляю зубчик чеснока через пресс и пару ложек майонеза. Отдельно натираю на тёрку любой сыр.
Жарю блины, горячие смазываю смесью морковки, посыпаю сыром, выкладываю нарезанные помидоры. И так несколько слоёв.
Верхний блин, пока он горячий, просто посыпаю сыром. У меня получился четырехслойный.
Всё, торт готов, можно кушать)
Кто-то любит, когда остынет, ну а я в горячем виде)
Всем приятного аппетита ! Готовьтесь с удовольствием !
Хороших выходных !