Шоколадные десерты занимают особое место в сердцах любителей сладкого. Этот рецепт не оставит вас равнодушными и порадует даже самых взыскательных гурманов. Легкий в приготовлении, он станет прекрасным дополнением к любому празднику или уютному вечеру.
Шоколадный Фондан
Ингредиенты:
- Шоколад темный (не менее 70% какао) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука пшеничная — 50 г
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Возьмите 4 керамических формочки для выпечки и смажьте их маслом. Затем слегка присыпьте мукой, чтобы фондан легко извлекался после выпекания.
- Растопите шоколад. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Постоянно помешивайте, чтобы смесь получилась однородной и гладкой. Дайте остыть до комнатной температуры.
- Приготовьте яичную смесь. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это может занять около 5 минут. Аккуратно введите в смесь муку и щепотку соли. Перемешайте до однородности.
- Смешайте ингредиенты. Аккуратно введите растопленный шоколад в яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт, если используете. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
- Выпекание. Разлейте тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на ¾ объема. Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут. Края должны схватиться, а середина оставаться мягкой.
- Подача. Подавайте фондан горячим, аккуратно перевернув формочку на тарелку. Дополните шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.
Советы по приготовлению:
- Используйте шоколад высокого качества — это основа вкуса вашего десерта.
- Не передержите фондан в духовке, чтобы сохранить нежную жидкую сердцевину.
- Добавьте немного апельсиновой цедры в тесто для более яркого вкуса.
Попробуйте приготовить этот удивительный шоколадный фондан и убедитесь, насколько он прост в исполнении и невероятно вкусен. Он станет настоящим хитом на вашем столе и точно не оставит никого равнодушным!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты и кулинарные советы. С вами мы откроем мир гастрономических удовольствий и научимся готовить не только вкусно, но и красиво!