Капкейки, маленькие, но мощные угощения, завоевали сердца любителей сладостей по всему миру. Их происхождение можно проследить до скромных корней, которые со временем превратились в изысканные десерты, которые мы знаем и любим сегодня.
Считается, что предшественниками капкейков были простые торты, выпекаемые в небольших чашках или формах. Эти тортики часто готовили в домашних условиях и служили угощением для особых случаев, таких как праздники и семейные торжества.
18 век: рождение термина "капкейк"
Термин "капкейк" впервые появился в американской кулинарной книге "American Cookery" Амелии Симмонс 1796 года. В книге был рецепт "кекса, выпекаемого в маленьких чашках", что указывает на то, что этот термин изначально использовался для описания небольших тортов, выпекаемых в индивидуальных формах.
19 век: рост популярности
В течение 19 века капкейки стали более популярными как в домашних условиях, так и в пекарнях. Их часто продавали на ярмарках и других общественных мероприятиях. В рецептах капкейков того времени использовались простые ингредиенты, такие как мука, сахар, масло, яйца и молоко.
20 век: эволюция и инновации
В 20 веке капкейки продолжали эволюционировать. Стали появляться новые вариации вкусов и глазурей. Пекари начали украшать капкейки более сложными дизайнами и кондитерскими изделиями.
В 1950-х годах компания Duncan Hines представила предварительно смешанные смеси для капкейков, что сделало их более доступными для домашних пекарей. В 1990-х годах возродился интерес к капкейкам, и они стали популярным угощением на вечеринках и других мероприятиях.
Современные капкейки
Сегодня капкейки — это не просто маленькие тортики. Они превратились в изысканные десерты с бесконечными возможностями вкусов, начинок и украшений. Популярными вариациями являются капкейки с начинкой из шоколада, ванили, клубники и карамели. Их часто украшают сливками, глазурью, посыпками и съедобными украшениями.
Наследие капкейков
Капкейки прошли долгий путь от своих скромных корней. Сегодня они являются неотъемлемой частью кондитерской индустрии и любимым угощением людей всех возрастов. Их происхождение отражает эволюцию десертов и любовь людей к маленьким, но восхитительным угощениям.
Хотите узнать больше интересного ?
Подписывайтесь на наш канал BAKER HOUSE и следите за обновлениями!
#десерты #выпечка #сладости #кондитерка #капкейки #вкусно #торт #крем #пирожное #bh #bakerhouse #bakerhouseofficial #baker_house #baker_house_official #камамбер #полезныепродукты #витамины #рецепты #сгущеное_молоко #вкусдетства #кремЧиз
