И снова немного о науке))
Знаете ли вы, что мы ежедневно сталкиваемся с таким физическим явлением, как диффузия?
Что же это такое?
Диффузия - если просто, взаимное проникновение молекул одного вещества между молекулами другого.
Где же мы сталкиваемся с ней?
А вот где - ежедневно заваривая чай мы наблюдаем процесс диффузии.
Почему же в горячей воде? А все потому, что скорость диффузии увеличивается с ростом температуры, поэтому в холодной воде чай практически не заваривается.
Тоже самое происходит при засолке огурцов. Именно поэтому мы заливаем огурцы горячим рассолом!
Ставьте лайк, если статья была интересна! ☕