Хотите порадовать себя и близких вкусным и ароматным вареньем, которое легко приготовить даже начинающей хозяйке? Тогда рецепт варенья из крыжовника "Пятиминутка" – для вас!
Почему "Пятиминутка"?
Название говорит само за себя: варенье готовится очень быстро, всего за несколько минут. Такой способ позволяет сохранить максимум витаминов и вкуса ягод.
Что нам понадобится?
* Крыжовник (любого сорта, зеленого или красного) – 1 кг
* Сахар – 1 кг
* Вода (по желанию) – 100 мл
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка:
Тщательно промойте крыжовник, удалите хвостики и испорченные ягоды.
2. Варка:
Выложите крыжовник в кастрюлю с толстым дном, добавьте половину сахара и перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок. Затем добавьте оставшийся сахар, перемешайте и оставьте еще на 20 минут. После этого поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
3. "Пятиминутка":
Как только варенье закипит, проварите его 5 минут, затем снимите с огня и оставьте полностью остывать.
4. Повторение:
Повторите процедуру варки еще дважды: проварите варенье 5 минут, остудите, снова проварите 5 минут.
5. Раскладываем:
Пока варенье остывает в последний раз, простерилизуйте банки и крышки. Горячее варенье разложите по банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном, пока не остынут.
Хранение:
Готовое варенье храните в прохладном темном месте. Срок хранения – до 1 года, но лучше употребить его в течение 6-12 месяцев.
Полезные советы:
* Можно добавить в варенье лимонный сок или корицу.
* Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы варенье не пригорело.
Крыжовник – кладезь витаминов!
Не забывайте, что крыжовник - это не только вкусная, но и очень полезная ягода! Она богата витаминами С, В, А, Е, а также содержит пектины и органические кислоты.
Используйте крыжовник на полную!
Помимо варенья из крыжовника можно приготовить вкуснейшие компоты, джемы, соки, соусы для мяса и рыбы. А листья крыжовника – отличный ингредиент для ароматного чая!
Готовьте с удовольствием и балуйте себя и своих близких!
Приятного аппетита!
