Домашнее мороженое это очень простой но в тоже время очень вкусный летний десерт. Только есть один нюанс: мороженое из сгущенки, даже с добавлением обычного молока, часто получается приторным. Чтобы этого не было, возьмите вместо молока или сливок густую сметану. Тогда ее кислинка хорошо смягчит излишнюю сладость. А какао-порошок хорошо оттенит вкус сметаны.
Домашнее мороженое это очень простой но в тоже время очень вкусный летний десерт. Только есть один нюанс: мороженое из сгущенки, даже с добавлением обычного молока, часто получается приторным. Чтобы этого не было, возьмите вместо молока или сливок густую сметану. Тогда ее кислинка хорошо смягчит излишнюю сладость. А какао-порошок хорошо оттенит вкус сметаны.
ДЛЯ ПРОСТОГО И ВКУСНОГО МОРОЖЕНОГО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Сметана 20% жирности - 200 г
- Какао-порошок - 25 г
- Молоко сгущенное 8,5% жирности - 190 г
- По желанию можно добавить орехов
РЕЦЕПТ:
- Заранее хорошо охладите сметану и сгущенное молоко. Просейте какао-порошок. Подготовьте глубокую миску, миксер и контейнер с крышкой для замораживания.
- Выложите охлажденные сметану и сгущенное молоко в миску. Всыпьте к ним какао-порошок.
- Смешайте соединенные в миске ингредиенты миксером на небольшой скорости в течение 3-4 минут до однородной густой массы без комочков.
- Переложите смешанную массу в контейнер для заморозки. Плотно закройте его пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 30-40 минут. Достаньте мороженое из морозильной камеры. Хорошо его перемешайте ложкой или миксером. Снова уберите мороженое в морозильник на 30-40 минут. Затем еще раз перемешайте. Повторите этапы замораживания и перемешивания 2-3 раза до полного застывания мороженого.