Продукты:
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт. Мука пшеничная - (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Разбить яйца в металлическую посуду К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром или вилкой как в моем случае
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать
Поставить посуду на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой. Снять с огня.
Добавить соду.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая , чтобы не было комков.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи. В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
.