Дорвался я первый раз в этом году до кальмарной рыбалки! Ловят уже почти месяц, кальмар не активный, больших уловов («раздач») ещё не было.
Еще с прошлых лет, в лидерах по уловистости снасти под названием «штыки», как на стартовом фото.
Но надо пробовать все что есть😁
На переходе балуемся винишком🥂
Встали на точку где-то в 21-00, по тихоньку начал ловиться.
Подошел анчоус - хороший знак!!!👍🏼👍🏼
В десять вечера зарядил проливной дождь. Легкий дождевик не спас, вымок до трусов🤦🏻♂️
Процесс ловли
Любимая не отстает💪🏼
К половине второго сильно раздуло, поднялась волна, но парамушка была уже почти полная. В итоге получилось больше 40 кг парного кракена.
Дальше, задача сохранить улов. Кальмар - продукт нежный, чем быстрее попадет в заморозку, тем лучше! Поэтому после рыбалки сразу переработка!!!😁 В нашем случае - часть в тушках, часть на фарш!!!
Рецепт простой: на 1 кг тушек 3 вареных яйца, 1 крупная луковица, соль и перец.
Вот такое ведерко вышло😁
Фасуем, выкуумируем и …
В заморозку!!
На этот раз решили сделать пельменей. Блюдо божественное, поверьте на слово. Любимая заморочилась
С 500 гр фарша почти 50 пельменей
Я к ним люблю тайский соус: паста Томям + кокосовое молоко. Немного выпариваем до загустения.
Вот такая красота получается
А из остатков теста хворост с пудрой и корицей🤤. Все, можно пинать!😁