Специалисты Национального агентства продовольствия провели 3,1 тысячи проверок по всей Грузии и оштрафовали 82 бизнес-оператора за критические несоответствия в апреле-июне 2024 года, сообщило Агентство.
Критическим считается то несоответствие, которое создает угрозу жизни или здоровью человека. Нарушения, выявленные во втором квартале, составляют 2,64% от проведенных проверок.
По информации агентства, во втором квартале текущего года по некритическим несоблюдениям выданы рекомендации.
В апреле-июне проверены предприятия полуфабрикатов, молока и молочной продукции, рыбы и рыбопродуктов, мяса и мясопродуктов, блоки питания детсадов и школ, объекты розничной и оптовой торговли продовольствием, общепиты, бойни животных/птицы и объекты другого профиля.
В результате проверки объектов выявлены такие нарушения, как реализация некачественного мяса, ненадлежащее мытье и дезинфекция, нарушение санитарно-гигиенических норм, температурного режима и условий хранения продуктов, образование конденсата в холодильниках.
В рамках контроля особое внимание уделяется санитарно-гигиеническим нормам, условиям приготовления, хранения и реализации продовольствия, срокам, маркировке, прослеживаемости и правильному функционированию системы анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).
Ведомство ежедневно осуществляет контроль за деятельностью бизнес-операторов, в том числе и внеплановый контроль на основе конкретных сообщений. Они проверяются на соблюдение санитарно-гигиенических норм, а при обнаружении нарушений на них возлагается разного рода ответственность или даются предупреждения для устранения несоответствий, представляющих угрозу для безопасности продовольствия.
В 2023 году было проведено 32 тысячи проверок и изъято более 5,5 тысячи образцов для лабораторных исследований. Число нарушений составило 12%.