«Космополитен» — культовый коктейль, который стал символом Нью-Йорка 1990-х годов. Его история начинается еще с 1930-х годов, хотя тогда его рецепт сильно отличался от современного. В 1970-х годах в коктейль начали добавлять клюквенный сок, а в 1990-х — лимонную водку. Наблюдая за популярностью напитка, знаменитый бармен Дейл ДеГрофф внес изменения в рецепт, начав использовать эфирные масла апельсиновой цедры. Особенно популярным коктейль стал благодаря телесериалу «Секс в большом городе», который помог сделать его известным по всему миру.
Ингредиенты
- 30 мл лимонной водки
- 30 мл Triple Sec
- 30 мл клюквенного сока
- 15 мл лаймового сока
Декор
- Кружок обожженной цедры апельсина
Техника
- Шейкер
Бокал
- Коктейльный
Лед
- Кубики
Приготовление
- Повращайте несколько кубиков льда в коктейльном бокале для охлаждения.
- Налейте все ингредиенты в шейкер.
- Добавьте 8–10 кубиков льда и встряхивайте 15 секунд.
- Уберите кубики льда из бокала.
- Дважды процедите коктейль в бокал.
- Подожгите кружок цедры апельсина и положите ее в коктейль.
Дополнение
Рецепт, предложенный выше, делает коктейль менее крепким, что делает его более доступным для широкой аудитории. Вы можете настроить количество Triple Sec или водки, чтобы достичь желаемой крепости и баланса вкуса.