Нелегко быть служанкой - поварихой в межнациональной семье. Режина да Глория мало того что вынуждена освоить турецкую и греческую кухню для хозяина и хозяйки, так и кошерную еду приходиться готовить, когда у них дома внук.
Сафира родила младшего сына Исаака от еврея. Он придерживается религии отца. Правда насколько я знаю, иудей или нет, у них определяется по матери, а не по отцу. А Сафира не иудейка. Режина да Глория за голову схватилась, изучая тонкости иудейской кухни.
1. Разрешены определенные виды домашних животных. Они должны иметь сдвоенное копыто и срыгивать жвачку. По этому признаку, например, и запрещена свинина. Животное должно быть убито определенным образом, без мучений и т.п.
2. Разрешены определенные виды домашней птицы. Конечно, птица тоже разделана должна быть правильно.
3. Разрешена рыба, которая имеет чешую и плавники. То есть определенная рыба под запретом. Например, угорь, сом и т.п. Запрещены морепродукты. Вот тут я как представила, что никогда не попробовала бы своих любимых креветок, кальмаров, мидий, так у меня слезы на глазах. Режина да Глория за голову схватилась, пытаясь разобраться, есть ли чешуя на рыбе.
4. Разрешены яйца кошерных птиц, яйца не должны содержать крови. Разрешена икра кошерной рыбы. Разрешено молоко от кошерных животных. Но, например, молоко и мясо нельзя употреблять в рамках одной трапезы. То есть котлета с сыром не вариант. Можно одновременно есть мясо и рыбу, но они должны быть в отдельной посуде.
5. Разрешено вино. Тоже правильно приготовленное. То есть полного запрета на алкоголь как у мусульман нет.
6. Запрещены насекомые. Бог с ними. Но запрещены, например, червивые яблоки, то есть фрукты и зелень нужно внимательно просматривать. При этом разрешены определенные виды саранчи, которые употреблял пророк. Но это едят только определенные еврейские народности. Они малочисленные. Остальные просто избегают всех насекомых.
В общем, нюансов много. Сомневаюсь, что в реальности Режина да Глория справилась бы с задачей. Впрочем, когда все попробовали блюда Исаака, были довольны. Сказали, что кошерная еда вкусная.
Кошерная еда продается в специальных магазинах по аналогии с мусульманским халялем. Всё-таки хорошо, что у Христиан нет такого строгого регламента как у мусульман и иудеев. Есть посты, но это же не круглый год.
#латиноамериканскиесериалы #бразильскиесериалы #Белиссима #иудейскаякухня #кошер #кошернаяеда
