Топ 10 десертов, которые вы должны попробовать

Десерты занимают особое место в кулинарии и способны превратить обычный день в маленький праздник. В этой статье мы собрали для вас десять удивительных десертов, которые стоит попробовать каждому.

1. Тирамису

Ингредиенты:

• Савоярди (дамские пальчики) – 300 г
• Маскарпоне – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Кофе – 300 мл
• Какао – для посыпки

Пошаговый рецепт:

1. Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть.
2. Разделите белки и желтки. Желтки взбейте с половиной сахара до белой пены.
3. Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте.
4. Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и аккуратно введите их в маскарпоне.
5. Обмакните савоярди в кофе и выложите их на дно формы.
6. Сверху выложите половину крема и разровняйте.
7. Повторите слои, заканчивая кремом.
8. Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов.
9. Перед подачей посыпьте какао.

2. Чизкейк Нью-Йорк

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сливочный сыр – 600 г
• Сахар – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Сметана – 200 г

Пошаговый рецепт:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным маслом.
2. Выложите массу в форму и утрамбуйте.
3. Взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкой массы.
4. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого.
5. Добавьте ванильный экстракт и сметану, перемешайте.
6. Вылейте массу на корж и выпекайте при 160°C 50-60 минут.
7. Оставьте чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей, затем поставьте в холодильник на 4 часа.

3. Макароны

Ингредиенты:

• Миндальная мука – 150 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Белки – 110 г
• Сахар – 150 г
• Вода – 50 мл
• Пищевые красители (по желанию)

Начинка:

• Шоколад (темный или белый) – 200 г
• Сливки – 100 мл

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте миндальную муку и сахарную пудру, просейте.
2. Половину белков взбейте до пиков.
3. Сварите сироп из сахара и воды, влейте в белки, продолжая взбивать.
4. Вмешайте оставшиеся белки в миндально-сахарную смесь, добавьте краситель.
5. Смешайте обе массы до однородности и блеска.
6. Отсадите на противень с пергаментом, оставьте подсыхать на 30 минут.
7. Выпекайте при 150°C 15-18 минут.
8. Для начинки нагрейте сливки, растопите в них шоколад, охладите.
9. Соедините половинки макаронов начинкой.

4. Шоколадный фондан

Ингредиенты:

• Шоколад – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 50 г

Пошаговый рецепт:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
3. Осторожно введите растопленный шоколад в яичную массу.
4. Добавьте муку и аккуратно перемешайте.
5. Разлейте массу по формочкам, предварительно смазанным маслом.
6. Выпекайте при 200°C 10-12 минут.
7. Подавайте сразу, чтобы центр остался жидким.

5. Тарт татен

Ингредиенты:

• Яблоки – 6 шт.
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Готовое слоеное тесто – 250 г

Пошаговый рецепт:

1. Очистите яблоки и нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком.
2. В сковороде растопите масло, добавьте сахар, готовьте до карамелизации.
3. Выложите яблоки в карамель и тушите 10 минут.
4. Переложите яблоки с карамелью в форму.
5. Накройте раскатанным тестом, подоткните края.
6. Выпекайте при 180°C 25-30 минут.
7. Переверните тарт на тарелку и подавайте теплым.

6. Панна котта

Ингредиенты:

• Сливки – 500 мл
• Сахар – 100 г
• Ванильный стручок – 1 шт.
• Желатин – 2 ч. л.
• Вода – 2 ст. л.
• Ягодный соус (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Вскипятите сливки с сахаром и семенами ванили.
3. Снимите с огня, добавьте разбухший желатин, перемешайте.
4. Разлейте по формочкам и охладите 4-6 часов.
5. Подавайте с ягодным соусом.

А для того что бы покупать десерты выгоднее, так еще и за границей

Оформите кредитную карту UnionPay от Газпромбанка и получите максимум возможностей!

Выгодные условия:

• До 180 дней беспроцентного периода на покупки.
• До 1 млн ₽ кредитного лимита.
• 0 ₽ за обслуживание карты в первый год.

Привилегии:

• Платите в РФ и более чем в 150 странах, включая Турцию, Таиланд и ОАЭ.
• Бесплатная доставка карты в удобное для вас место.
• Возврат стоимости выпуска карты при совершении покупок на сумму от 10 000 ₽ в первые три месяца.

Бонусы:

• Оформление через Госуслуги с кэшбэком 1 000 ₽ за покупки.

Не упустите шанс оформить эту выгодную карту! Подробнее здесь.

7. Лимонный тарт

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лимоны – 3 шт.
• Сахар – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г

Пошаговый рецепт:

1. Замесите тесто из муки, масла, сахара и яйца, охладите 30 минут.
2. Выложите тесто в форму, наколите вилкой и выпекайте при 180°C 15 минут.
3. Снимите цедру с лимонов, выжмите сок.
4. Взбейте яйца с сахаром и крахмалом, добавьте сок и цедру.
5. Варите на медленном огне до загустения, добавьте масло.
6. Вылейте начинку на основу и выпекайте еще 15 минут.

8. Банановый хлеб с шоколадом

Ингредиенты:

• Бананы – 3 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Шоколад – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Разомните бананы вилкой.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соду.
3. Добавьте яйцо, масло и бананы, перемешайте.
4. Вмешайте мелко нарезанный шоколад.
5. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C 50-60 минут.

9. Профитроли

Ингредиенты:

• Вода – 250 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Сливки – 200 мл
• Шоколад – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Вскипятите воду с маслом, добавьте муку и быстро перемешайте.
2. Вводите яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
3. Отсадите тесто на противень, выпекайте при 200°C 20-25 минут.
4. Взбейте сливки с сахаром, наполните профитроли.
5. Растопите шоколад, полейте профитроли сверху.

Эти десять десертов предлагают невероятное разнообразие вкусов и текстур, способных удовлетворить даже самых взыскательных сладкоежек. От классического тирамису до элегантных макаронов, от насыщенного шоколадного фондана до освежающего лимонного тарта — каждый из этих рецептов по-своему уникален и заслуживает вашего внимания. Попробуйте приготовить каждый из них и откройте для себя новые гастрономические горизонты. Не бойтесь экспериментировать на кухне и делитесь своими кулинарными открытиями с близкими. Приятного аппетита!