😁
На самом деле - единицы.
Но просят. Иногда прямо так и говорят: "Почему еду не фотографируешь?"
А как же её фотографировать, коль она съедается быстрее, чем время выдержки затвора фотоаппарата?
Но тем не менее, некоторые блюда успевают попасть в кадр. Пусть даже по дороге в рот.
А что же их всех объединяет? А вот что! СЕЗОН КАБАЧКОВ! Вы же знаете, что хороший кабачок за лето может сменить до пяти хозяев? Так вот это не про нас! Мы знаем толк в кабачках, и знаем как их приготовить, чтобы не надоедали.
Напишу пару-тройку наших самых любимых способов:
1. Вне конкуренции. Прост, как сырая репа - куда уж ему до паренной. Просто режем кабачок кольцами до сантиметра толщиной и подрумяниваем на сковородке. Из специй только соль. Никаких яиц и панировки. Употребляем со сметаной. Или просто так. Хорошо идут, как горячие, так и остывшие (но до такого состояния почти никогда не доживают).
2. Тушёные, где основная масса - кабачки. Нарезаются кубиками и тушатся. Без других наполнителей, типа картохи. Можно добавить паприки, моркови, сельдерея... Но без фанатизма - чисто для вкуса. И тут есть множество вариаций тушения: в сметане/без сметаны, с чесноком/без чеснока, много жидкости/сухие/с мукой для густоты и так далее.
3. Самый странный на вид, но обалденный на вкус. Итак, внимание!
Добавляем кабачки в (барабанная дробь) КОТЛЕТЫ! Точнее - в фарш. Пропорции не скажу, но немало. Если не вполовину от мяса, то треть точно. Всё остальное, как в котлетах, только без картошки/хлеба/овсяных хлопьев или как ещё люди извращаются?
И получаются сочные, нежнейшие котлетки.
А я, как представитель нетрадиционной гастрономической ориентации, потребляю всё это следующим образом...
Делаю "ленивую шаурму". На тарелку с высокими бортиками кладу хлебную лепёшку. Продаются тут такие - всякие разные. Мажу её чем попало, то плавленым сыром, то майонезиком или майонезным соусом, но совсем чуть-чуть, чтобы быстро убрать сухость лепёшки. В центр - что-то мясное. Или вышеупомянутые котлетки, или сосиску/сардельку, да хоть ветчины кубиками, а бывало и шашлык туда попадал, или курица с мангала.
А потом это мясо окружаю кабачками. Любыми из вышеприготовленных.
Вот тут можно всё погреть.
А затем, сверху чуть разных соусов вперемешку. Тут уж на что фантазии хватит. Можно и пару капель кетчупа, и соевого, и сметанных, и хрена с горчицей, и даже всё вместе или в любых пропорциях.
Венчаю всё это безобразие варёными яйцами, в идеале - пашот (куриными или перепелиными, измельчив до удобоваримых размеров).
Любители могут туда и зелени бахнуть, но мне ей злоупотреблять минздравом не рекомендовано.
Если это удаётся свернуть в трубочку - сворачиваю. Но иногда ем ножом и вилкой, как второе.
Надеюсь вы уже успели позавтракать?
Ну, или вперёд! Экспериментировать!
P.S. Ой, последнее фото случайно затесалось. Это на производственном совещании с коллегой у него дома после работы...
А как вы, дружите с коллегами, с желудком и с головой? 😁😁😁